تبخير | Vaporization

ما هو تبخير

1- يفسر التبخير بالنظرية الحركية الجزيئية للمادة. فإذا سخن جسم إلى درجة غليانه، ازدادت سرعة تحرك جزيئاته، واتسعت المسسافات بينها، حتى يتم التبخير. وتختلف كمية الحرارة اللازمة لإحداث التبخير باختلاف الأجسام، والحرارة اللازمة لتحويل غرام من الماء إلى بخار، أي ما يسمى؛ حرارة التغيير. وتتغير الموائع إلى بخار بالتباخر في جميع درجات الحرارة، ما دام السطح معرضاً في حيز محدود، أما التغيير من الجاف إلى بخار مباشرة فيسمى؛ التصعيد.
2- استعمال الأبخرة للفتك بالجراثيم، أو الحشرات، أو الآفات الحيوانية أياً كان نوعها. والعوامل التي تنتج الأبخرة تسمى؛ مبخرات، ومعظمها في شكل جامد، أو سائل. وحينما تحرق، أو تسخن، أو تعرض للهواء ، ينبعث منها غاز، أو بخار، يقتل الجراثيم والحشرات والفئران والجرذان وغيرها. وقد استعمل التبخير على نطاق واسع لمكافحة الأمراض المعدية؛ كالجدري.