خل (خلّ)
acetum, vinegar
سائل حامضي يتكون أساساً من حمض الخليك والماء، وينتج بفعل الجراثيم على المحاليل المخففة من الكحول الإثيلي المستخرج مبدئياً من عملية التخمير ويستمد الخل لونه ونكهته من المشروب الكحولي الذي صُنع منه؛ مثل الجعة والنبيذ وعصير الفواكه ويستعمل الخل تابلاً ومطهراً خفيفاً وفي الطهي مليناً للألياف المتينة.
في حال وجود أي إساءة او محتوى قد تراه غير مناسب يرجى القيام بإبلاغنا و سوف يتم مراجعته في الحال
تاريخ اضافةالمصطلح : الجمعة 27 جمادى الآخرة 1433هـ - 18 مايو 2012م
| العربيه | خلّ |
| الانجليزيه | acetum, vinegar |
| الفرنسيه | vinaigre |
