نشا (نشا)
amylum, starch
1- كربوهيدرات أبيض عديم الرائحة والطعم هام في فسيولوجيا النبات والحيوان، ينتج في النبات الأخضر بعملية التمثيل الضوئي ثم يختزن، ويحصل الحيوان على النشأ من النبات ويختزنه في جسمه على صورة جليكوجين، يحيل الهضم النشأ إلى سكروز أحد مصادر الطاقة، ويختبر وجود النشأ باللون الأزرق المسود الناتج من إضافة اليود إليه، عند الانقسام المبدئي لجزيء النشأ ينتج جزأين هما الأميلاز والأميلوبكتين؛ الأول ذؤوب في الماء وغير لزج، والثاني لا ذؤوب في الماء البارد، ولكنه يتهلّم ويشكل معجوناً مع الماء الساخن، واستمرار حلمهة النشأ يؤدي إلى إنتاج متلاصق من الديكستينات والمالتوز وأخيراً الجلوكوز، ويعتبر هيكل النشأ عامة أنه مكون من سلسلة طويلة من بقايا الجلوكوز على شكل بيرانوز مرتبط بروابط ألفا جلوكوزيدات. 2– مسحوق أبيض ناعم لا يذوب في الماء البارد وفي المذيبات العضوية يستخرج من الحبوب كالقمح والشعير والرز، أو من البطاطا، يشكل محلولاً لزجاً شفافاً عند غليه مع الماء، ويستخدم كمسهل.
في حال وجود أي إساءة او محتوى قد تراه غير مناسب يرجى القيام بإبلاغنا و سوف يتم مراجعته في الحال
تاريخ اضافةالمصطلح : الجمعة 5 رجب 1433هـ - 25 مايو 2012م
| العربيه | نشا |
| الانجليزيه | amylum, starch |
| الفرنسيه | fécule, amidon |
| اختمار نشادري | ammoniacal fermentation |
| استنشاق | inhalation |
| إنشاء | synthesis |
| إنشاء حيوي | biosynthesis |
| إنشاء ضوئي | photosynthesis |
| تبنيج إنشاقي | inhalation anesthesia |
أخبار الطبي. يشير بحث جديد إلى أن فقدان الوزن من خلال ممارسة الرياضة واتباع نظام غذائي يساعد النساء البدينات...
أخبار الطبي. تشير دراسة جديدة إلى أنه قد تكون مواعيد تناول الطعام غير المناسبة أحد أسباب زيادة الوزن وليس فقط...
أخبار الطبي. وفقا لبحث جديد فإن الماء قد يكون قادرا على تغيير خيارات الطعام لدينا.
جاء هذا الاستنتاج بعد أن...
أخبار الطبي. يمكن لشعورك بالرغبة الشديدة بتناول الطعام بسحبك بعيدا عن محاولتك لاتباع حمية غذائية أو أنظمة...
ما هو الغذاء؟
الغذاء : هو اي مادة يأكلها أو يشربها أو يمضغها الانسان ما لم يكن قد غلب استعمالها كعلاج او...
فوائد الخضار والفواكه على الجسم
الإجهاد
لأكساب الجسم المتعب المنهوك نشاطا ًوحيوية يشرب مستحلب...
تتسابق العديد من مصانع الأغذية على جذب المستهلك وإغرائه لشراء منتجاتها عبر عدد من الطرق، التي تبدو لنا...
نظامك الغذائي له علاقة كبيرة بضعف الذاكرة أكثر من علاقة السن أو الجينات الوراثية. وكل ما تأكله يؤثر تأثيراً...
كثيرة هي الأغذية، التي تسبب أمراضاً عديدة. وحسب الاحصاءات الامريكية فإن نحو 76 مليون امريكي يصابون سنوياً،...
