الأحد 7 شعبان 1431هـ - 18 يوليو 2010م
الإجابات
طاقم الطبي أجاب :
البروتينات النباتية تحتوي ع الحموض الامينية المختلفة ولكن لاتحتوي جميعها على الحموض الامينية الاساسية( عددها ثمانية ولايستطيع جسم الانسان تركيبها اي تكون موجود في الطعام فقط) اي لاتتجمع هذه الحوض الامينية الاساسية في نبات واحد لذلك التنويع والتشكيل بالاطعمة ضروري للحصول عليها، بينما تتواجد هذه الحموض بشكل كامل في البروتينات الحيوانية
من اهم البروتينات النباتية: الحبوب والبقوليات مثل فول الصويا والقمح والعدس والذرة والارز والفول وغيرها
من الجدير بالذكر ان بعض الدراسات تشير الى ان البروتينات النباتية افضل تحملا من قبل جسم الانسان بالمقارنة مع البروتينات الحيوانية حتى ان بعضها مثل بروتين فول الصويا قد يستخدم بهدف علاجي مثلا لتخفيض شحوم الدم
الإثنين 8 شعبان 1431هـ - 19 يوليو 2010م قبل 5 ساعات
سوف يتم نشر تعليقك فور مراجعته من قبل الموقع