حمض السوربيك | Sorbic acid

ما هو حمض السوربيك

هو حمض صلب بلّوري، أبيض اللون،صيغته الكيميائية C6H8O2، يوَجدَ في العَوْزَة(ثَمَرَةٌ تُشْبِهِ حَبَّةَ العِنَب) في الغبيراء(رماد الجبل)، أَو يحضر صناعيا، ويستعملَ كمادّة حافظة للغذاءِ، ومُبيدُ للفُطْرِيَّات.