انا مصاب بحساسية القمح وأحرص على عدم تناول الاغذية الحاوية على الكلوتين سؤالي هو هل تحتوي الادوية في تركيبها او قشرتها وأقصد المغلفة منها على مادة الكلوتين وهل المصابين بحساسية القمح يتحسسون لمادة الكازايين

الجلوتين هو نوع من أنواع البروتينات الموجودة بشكل خاص في أنواع محددة من الحبوب، مثل القمح والشعير، ولكن بسبب استخدام القمح في المخبوزات بشكل عام فإن مريض حساسية الغلوتين يتم منعه من تناول الخبز بجميع أنواعه، ومعظم أنواع المخبوزات.

بداية أود التوضيح أنه لا يوجد نوع من القمح لا يسبب أعراض الجهاز الهضمي لدى المرضى المصابين بحساسية القمح، لأن جميع أنواع القمح تحتوي على الغلوتين المسبب لحساسية القمح.

أما بالنسبة لأفضل أنواع القمح التي يمكن تناولها من قبل الأشخاص الذين لا يعانون من حساسية القمح، فسوف أبين لك منها الآتي:

• القمح القاسي أو دقيق القمح الكامل: حيث يحتوي على المزيد من الألياف والمغذيات بما في ذلك البروتينات.
• القمح الأحمر: يحتوي هذا النوع من القمح على نسبة عالية من الألياف والبروتينات بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن.
• القمح الأسود: يعد من أنواع القمح الصحية والتي تحتوي أيضًا على الألياف والبروتينات والعديد من الفيتامينات والمعادن.

القهوة الخالية من الكافيين هي نوع من القهوة يتم إزالة الكافيين منها، ويمكن أن تتم هذه العملية بالعديد من الطرق، بما في ذلك استخدام المذيبات الكيميائية أو الطرق الطبيعية مثل استخدام الماء المعدني.

من الجدير بالذكر أن القهوة الخالية من الكافيين لا تزال تحتوي على بعض المواد الكيميائية الأخرى التي يمكن أن تؤثر على الجهاز الهضمي لبعض الأشخاص، ومن ثم يجب تناولها بحذر وفقاً لتحمل الفرد لهذه المواد الأخرى، كما أنها تحتوي على نسبة منخفضة من الكافيين في العديد من الحالات.