زيت السمك كيف يمكن التاكد من نوعيته غير مغشوش
إجابات الأطباء على السؤال
لديك سؤال للطبيب؟
نخبة من الاطباء المتخصصين للاجابة على استفسارك
خلال 48 ساعة
تحدث مع طبيب الآن أدخل سؤالكسؤال من ذكر سنة 24
في تغذية
من المعروف أن تناول الخبز الذي يصنع من الطحين غير صحي، فهل استبداله بالسميد (القمح الصلب) صحي للجسم؟ وما هو...
نعم، يفضل استبدال القمح الأبيض بالقمح الكامل الذي يتم فيه طحن كامل بذرة القمح مع قشرتها الداخلية والخارجية، لأن ذلك يساهم في اكتساب الجسم للألياف الغذائية الضرورية لعملية الهضم، وعدد من العناصر الغذائية الأخرى.
سوف أبين لك فيما يأتي مجموعة من الأمثلة على الدقيق الصحي:
- دقيق حبة القمح الكاملة.
- دقيق الحبوب.
- دقيق الشوفان.
- دقيق الشعير.
- دقيق الأرز البني.
أود لفت انتباهك إلى أن جميع أنواع الدقيق المذكورة تحتوي على نسبة جيدة من السعرات الحرارية، لذلك يجب تناول الدقيق الصحي باعتدال أيضًا لتجنب اكتساب الوزن الزائد.
للمزيد:
سؤال من أنثى سنة 28
في تغذية
هل من افكار لفطور صباحي صحي؟نوع الخضر المستحبة؟البيض؟الكثير يتناول الطماطم و علمت انه غير جيد للمعدة هل صحيح؟هناك من يشرب...
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
ما هو الجلوتين وما هي فوائده؟ وهل يفقد العجين فوائده في حال كان خاليًا من الجلوتين؟
الجلوتين هو عبارة عن بروتين يتواجد في القمح وبعض أنواع الحبوب الأخرى، مثل الشعير، وبشكل عام ليس للجلوتين فوائد صحية، فلا بأس من تناول المخبوزات الخالية من الجلوتين، فلن يؤدي ذلك إلى فقدان أي من الفوائد الصحية.
يجدر الذكر أن الجلوتين يساهم في تحسين قوام العجين، والمحافظة على رطوب العجين، وهو ما يساهم في تسهيل عملية الخبز وتشكيل العجين، وعند توفر أنواع من العجين أو المخبوزات الخالية من الجلوتين تكون قد تعرضت لبعض العمليات لفصل الجلوتين عن باقي مكونات الحبوب أو الطحين.
يجدر الذكر أن هناك بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه بروتين الجلوتين، ويؤدي تناول الجلوتين من قبلهم إلى التهاب الأمعاء وسوء التغذية، ولكن اعتمادهم على أنواع أخرى من البروتينات لا يعني أبدًا فقدانهم لأحد العناصر الغذائية.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة 17
في تغذية
هل نستطيع القول ان الحليب غذاء كامل ؟
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
طبيعة الشعر لدي تغيرت فعليا أصبحت خشنه الملمس وجافة وسريعة التقصف رغم توقف استعمال الصبغات لمدة ماتقارب ٥سنوات ومعالجته لم...
سؤال من أنثى سنة 29
في تغذية
يوجد العديد من أنواع الزيوت في الأسواق، أريد أن أعرف زيت الكانولا هل هو صحي؟
يواجه بعض الأشخاص التساؤلات حول زيت الكانولا نتيجة مخاوف حول طريقة استخلاصه وآثاره الجانبية، ومن أبرز التساؤلات حول هذا الأمر زيت الكانولا هل هو صحي؟ و ما هي فوائد زيت الكانولا؟
تجدر الإشارة إلى أنه يتم استخلاص زيت الكانولا عن طريق تهجين نبات بذور اللفت، باستخدام مواد كيميائية اصطناعية للمساعدة في استخراج الزيت. ومن أبرز فوائد زيت الكانولا، ما يلي:
- تزويد الجسم بفيتامين هـ، وفيتامين ك فقط، حيث أنه لا يزود الجسم بأي فيتامينات أو معادن أخرى.
- يحتوي على نسبة منخفضة جداً من الدهون المشبعة.
- تزويد الجسم بالدهون الأحادية غير المشبعة، مثل حمض اللينوليك الذي يعرف باسم حمض أوميغا 6 الدهني، وحمض ألفا لينولينيك أحد أنواع حمض أوميغا 3 الدهني.
وأما فيما يخص سلبيات زيت الكانولا، فتشمل ما يلي:
- ارتفاع نسبة أوميغا 6 إلى أوميغا 3، مما يزيد من خطر الإصابة بالزهايمر، وأمراض القلب، والسمنة وغيرها.
- تقليل العناصر الغذائية في الزيت، نتيجة التعرض للحرارة والمواد الكيميائية لاستخلاص الزيت.
- قد يحتوي زيت الكانولا على حمض الأيروسيك، مما قد يسبب ضيق التنفس وغيرها من المضاعفات.
للمزيد:
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
لدي تحسس من الغلوتين ومتبعة لنظام غذائي خالي من الغلوتين اريد اعادة اجراء التحليل للتأكد من وجوده ماهي المدة اللازمة...
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
هل تنتهي مشكلة حساسية القمح ؟ كيف يمكن التاكد من زوالها ؟
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
عند شراء السمك المعلب هل أختار المعلب بزيت الزيتون أم الزيت النباتي؟ وضغط الدم عندي طبيعي فهل أتخلص من الزيت...
أنصحك باختيار السردين المعلب الذي يحتوي على زيت الزيتون بدلاً من الزيت النباتي، لأن زيت الزيتون يعتبر أكثر صحة وفوائدًا من الزيوت النباتية الأخرى، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة والدهون الصحية التي تساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
أما بالنسبة للتخلص من الزيت فلا داعي للتخلص منه إذا كان محفوظًا في زيت الزيتون، أما في حال حفظه بالماء المملح أو نوع آخر من الزيت فيفضل التخلص منه قبل الأكل.
يجدر الذكر أن للسردين المعلب عدد من الفوائد الصحية، لأنه يعد من المصادر الجيدة للبروتين، وبسبب غناه بالدهون الصحية، والفيتامينات والمعادن المختلفة، ولكن الإفراط في تناول السردين المعلب قد يكون مصحوبًا ببعض الآثار السلبية على الصحة، فلا ينصح بتناول أكثر من علبتين من السردين في الأسبوع الواحد، ومن الأضرار المحتملة للسردين المعلب عند تناوله بكميات كبيرة ما يأتي:
- ارتفاع ضغط الدم.
- ارتفاع مستوى حمض البول.
- ارتفاع كولسترول الدم.
- ارتفاع مستوى الزئبق السام.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
هل سكر العنب يستخرج من العنب ؟ لان اذا كان كذلك فهل طريقته تكون بغلي العصير العنبي؟ لانه سيكون نجس...
آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين
أحدث الفيديوهات الطبية
هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيداً؟
مفيد
غير مفيد
أرسل تعليقك على السؤال
يمكنك الآن ارسال تعليق علي سؤال المريض واستفساره