ماهي الأكلات المخصصة لمرحلة ماقبل السكري

• الخضروات: وتشمل البروكلي، والجزر، والخضروات الخضراء، والفلفل، والطماطم، بالإضافة إلى الخضروات النشوية، مثل البطاطس، والذرة، والبازلاء الخضراء.
• الفواكه، وتشمل البرتقال، والبطيخ، والتوت، والتفاح، والموز، والعنب، مع الالتزام بالكميات المحددة من قبل الطبيب لتفادي مضاعفات مرض السكري.
• الحبوب: يجب أن تكون نصف الحبوب التي تتناولها في اليوم على الأقل من الحبوب الكاملة، وتشمل القمح، والأرز، والشوفان، ودقيق الذرة، والشعير.
• البروتين: تعتبر البروتينات من الأطعمة الهامة التي يجب إدراجها ضمن النظام الغذائي، ويمكن تناول اللحوم بأنواعها المختلفة على أن تكون منخفضة الدهون، بالإضافة إلى مصادر أخرى للبروتين مثل البيض.
• البقوليات: مثل الفول السوداني، والفاصوليا المجففة، والحمص.
• منتجات الألبان: ينصح بتناول الألبان منزوعة الدسم أو قليلة الدسم، والتي تشمل الحليب، والزبادي، والجبن.
• الأطعمة التي تحتوي على دهون صحية: وتشمل الزيوت التي تحتوي على دهون صحية، مثل زيت الكانولا، وزيت الزيتون، بالإضافة إلى المكسرات، والبذور، والأسماك الدهنية كالسلمون، والتونة، والماكريل، كما يحتوي الأفوكادو على الدهون الصحية المفيدة.

ينصح بتجنب تناول السكريات، والدهون، والمقليات، واللحوم المصنعة، والوجبات الجاهزة، والمشروبات المحلاة، فهي من أكثر الأطعمة والمشروبات التي تشكل خطورة على مريض السكري.

للمزيد:

• كيفية اختيار اكلات لمرضى السكري تناسب وضعهم الصحي
• كيف تراقب طعام مرضى السكري؟