ما هو الفرق بين السكر والسكر التراكمي

يتكون سكر الطعام من مركب السكروز والذي بدوره يعد مركبًا ثنائية ويحتوي على عنصرين أساسيين وهما الجلوكوز والفركتوز ويتم إنتاج سكر الطعام من خلال استخلاصه من قصب السكر، أو ثمار الشمندر.

يجدر الذكر أن الجلوكوز يعد المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم، ويمكن الحصول عليه من مصادر أخرى، مثل النشويات والسكريات، وبالنسبة لمرضى السكري فلا داعي للامتناع عن سكر الطعام بشكل نهائي في الغالب ويمكن تناول السكر بكميات محدودة ومعتدلة.

أما بالنسبة لبدائل السكر فإن هناك العديد من البدائل الطبيعية والصناعية للسكر، مثل المحليات الصناعية المستخرجة من بعض أنواع النبات، والمحليات الطبيعية، مثل العسل، والفواكه، ولكن ينصح بتناول هذه البدائل باعتدال من قبل مرضى السكري لأنها تؤدي أيضًا إلى رفع مستويات سكر الدم.

للمزيد:

• بدائل السكر الطبيعية والصناعية
• هل سكر ستيفيا صحي؟

تتراوح النسبة الطبيعية لسكر الدم لدى الأشخاص الأصحاء غير المصابين بالسكري على النحو الآتي:

• نسبة سكر الدم أثناء الصيام: 72-99 مغ/دسل.
• نسبة سكر الدم بعد ساعتين من تناول الطعام: أقل من 140 مغ/دسل.

أما معدل سكر الدم لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع الأول أو الثاني فينصح أن لا تتجاوز القيم التالية:

• في حالة الصيام: 72- 126 مغ/دسل.
• بعد ساعتين من تناول الطعام: أقل من 162 مغ/دسل.

تقدر النسبة الطبيعية لمعدل ضغط الدم بما يقارب 120/80 ملم زئبق، مع الإشارة إلى أن الارتفاع البسيط في ضغط الدم لا يستدعي العلاج الدوائي في الغالب وإنما إجراء بعض التعديلات في نمط الحياة فقط، كما أن ضغط الدم المرتفع لا يتم تشخيصه إلا بعد تسجيل عدة قراءات مرتفعة ولا تكفي قراءة واحدة للتشخيص.

للمزيد:

• السكري خرافات ومعتقدات خاطئة
• الفحوصات المهمة لمرضى السكري