persea gratissima, squalene, trolamine

يجدر الذكر أن السعرات الحرارية في اللبن في جميع أنواعه مرتفعة نسبيًا، لذلك يجب الحرص على استهلاك اللبن باعتدال حتى في حال اختيار الأنواع منزوعة الدسم، لأن اللبن يحتوي على العديد من العناصر الأخرى مرتفعة السعرات الحرارية، مثل السكريات، والبروتين.

أنصحك في حال الرغبة باتباع نظام غذائي صحي باستشارة أخصائية تغذية لتقدير برنامج غذائي مناسب لحالتك الصحية والهدف المراد الوصول إليه من خسارة الوزن أو تناسق شكل الجسم.

للمزيد:

• فوائد الحليب، فوائد صحية مذهلة وأخرى جمالية
• ما هي أضرار تناول حليب كامل الدسم؟

أما بالنسبة للبطاطا الحلوة بدون قشرتها الخارجية، فهي تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل الألياف والفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، ولكن بشكل عام فإن إزالة القشرة الخارجية يمكن أن يؤدي إلى فقدان بعض العناصر الغذائية والألياف، وتزيد السعرات الحرارية في الوجبة عند إضافة الزبدة والسكر.

وبشكل عام، يمكن تناول البطاطا الحلوة بدون قشرتها الخارجية كجزء من نظام غذائي متوازن وصحي، ولكن يجب تناولها بكميات معتدلة وبدون إضافة مكونات غير صحية مثل السكر والزبدة.

للمزيد:

• البطاطا الأفضل المسلوقة أو المشوية
• ما هي أهم فوائد البطاطا المشوية؟

• أطعمة سعراتها الحرارية قليلة جدًا
• الحصص الغذائية للكربوهيدرات

يشار إلى أنه على الرغم من احتواء المرتديلا على نسبة عالية من البروتينات إلا أنها لا تعد من المصادر الصحية للبروتينات، وذلك أن المرتديلا تندرج ضمن أنواع اللحوم المصنعة، والتي تحتوي على عدد من الإضافات غير الصحية، كما تؤدي إلى اكتساب الوزن الزائد بسبب النسبة العالية من السعرات الحرارية فيها.

سوف أبين لك فيما يأتي مجموعة من مخاطر اللحوم المصنعة بشكل عام ومنها المرتديلا:

• احتوائها على نسبة عالية من الصوديوم، وما يرفع من خطر الإصابة ببعض أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.
• احتوائها على مركبات نتروزوية (بالإنجليزية: N-nitroso Compounds)، وقد تم ربط استهلاك هذه العناصر بنسبة كبيرة بارتفاع خطر الإصابة ببعض أنواع مرض السرطان.
• احتواء الأنواع المدخنة منها على الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (بالإنجليزية: Polycyclic Aromatic Hydrocarbons)، وهي من العناصر الكيميائية الخطيرة أيضًا على الصحة.
• ارتباط تناول المرتديلا بنظام غذائي غير صحي بسبب سهولة تحضيرها.

يجدر الذكر أنه من الآمن في الغالب تناول كميات محدودة من المرتديلا، ولكن ينصح بمحاولة الاستعاضة عنها بوجبات صحية أكثر وخصوصًا عند تحضير الطعام للأطفال، بسبب إمكانية تعلق الأطفال بالمرتديلا وهو ما يرفع من خطر تطور بعض المشاكل الصحية لديهم عند الإفراط في تناولها.

للمزيد:

• اللحوم المصنعة بين الفوائد والأضرار
• أضرار الأطعمة المصنعة

بالنسبة للكبار، يحتوي الحليب الخالي الدسم عادةً على قيمة أقل من السعرات الحرارية الموجودة في الحليب العادي، ويتراوح عدد السعرات الحرارية في الحليب الكامل الدسم بين 100-120 سعرة حرارية في كوب واحد (240 مل)، ويعد الحليب أيضًا من المصادر الغذائية المهمة للكبار أيضًا.

أود لفت انتباهك إلى ضرورة اتباع الطفل لنظام غذائي صحي لضمان النمو الصحي واكتساب جميع العناصر الغذائية الهامة في هذه المرحلة، وفي حال ملاحظة عدم تناول الطفل للأطعمة المختلفة بشكل جيد فلا تترددين في مراجعة الطبيب.

للمزيد:

• ما أضرار الحليب البقري على صحة الجسم؟
• فوائد الحليب، فوائد صحية مذهلة وأخرى جمالية