متعدد اللا تشبع | Polyunsaturated

ما هو متعدد اللا تشبع

المُصطلح التغذوي المُتعلق بالمركبات الكربونيّة وخاصةً الأحماض الدهنيّة والتي تربطها رابطتين او اكثرمن الروابط المزدوجة بين ذرات الكربون . تؤدي الأغذية التي تحتوي على هذه المركبات على تخفيض مستوى الكولسيتيرول في الدم وتتمثل هذه الأغذية بدوار الشمس , فول الصويا , حبوب السمسم ,زيت الذرة والأسمالك التي تعيش في المياه الباردة كما في سمك السلمون .