ثلاثة أسباب لتجنب الوجبات الدهنية

ثلاثة أسباب لتجنب الوجبات الدهنية

2011-08-29

أخبار الطبي. إن التوجه نحو الوجبات التي تحتوي على لحوم أقل عمل جيد و صحي, حيث أن للنظام الغذائي النباتي  فوائد كبيرة على الصحة.  

هنا ثلاثة أسباب لمعرفة لماذا تجنب اللحوم الدهنية يعتبر خطوة جيدة:

- الدهون المشبعة : تعتبر الدهون الموجودة في اللحوم مشبعة و هي قد تؤذي القلب واظهر الباحثون ان تناول البروتينات كالدجاج والاسماك والحبوب بدل من اللحوم الدهنية قد يقلل مستوى الدهون المشبعة والتي تؤدي الى ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار " LDL " ما يؤدي إلى تراكم اللويحات في الشرايين و انسدادها.

- الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات: طهي اللحوم الدهنية على درجات حرارة عالية قد ينتج مواد سامة تسمى  الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات. و هذه المواد تتشكل عندما

تقطر الدهون  على الجمر، ما يؤدي إلى تكون الدخان الذي يستقر على الغذاء، وقد ارتبطت هذه المركبات بزيادة خطر الاصابة بسرطان الثدي.

- الديوكسين : اكثر من 90% من سموم الديوكسين التي لها بعض خصائص مسببات السرطان تأتي من اللحوم والاسماك والالبان لان هذه السموم تتركز في دهون الحيوانات.

 


المصدر:shine.yahoo

* لتعرف اكثر عن الموضوع تحدث مع طبيب الان .
تاريخ الاضافه : 2011-08-29 06:44:29
تاريخ التعديل : 2017-10-20 20:45:04

1 2 4