كيف نستفيد من البصل والثوم، في الطبخ أم نيء ؟

icon 11 يونيو 2013
icon 4813
كيف نستفيد من البصل والثوم، في الطبخ أم نيء ؟
هل تريد إجابة أكثر تفصيلا؟ تحدث مع طبيب الآن

إجابات الأطباء على السؤال

على الرغم من فوائد تناول البصل والثوم المتعددة، إلا أنه قد يتسائل البعض عن كيفية الحصول على الفائدة القصوى من البصل والثوم عن طريق طبخها أو تناولها نيئة.

 

تجدر الإشارة إلى أنه يمكن تناول البصل بالعديد من الطرق، منها المطبوخ أو النيء أو المخلل وغيرها من الطرق، إلا أنه للحصول على معظم وعلى نسبة عالية من مركبات الكبريت، يفضل تناول البصل النيء وغير المطبوخ، حيث أن مركبات الكبريت لها العديد من الفوائد ومن أبرزها ما يلي:

  • العمل على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم.
  • الوقاية من الإصابة بالجلطات الدموية.
  • التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
  • العمل على ضبط مستويات السكر في الدم عن طريق تحفيز إنتاج الأنسولين.

وأما فيما يخص تناول الثوم، فإنه ينصح بتناول الثوم النيء الطازج وليس المطبوخ، حيث أن الثوم النيء أفضل لجهاز المناعة وأفضل للأليسين المسؤول عن فوائد الثوم المختلفة من تحفيز جهاز المناعة، وتحسين صحة القلب، وغيرها.

للمزيد:

0 2023-06-13 12:15:32
الدكتورة الصيدلانية رناد مراد
الدكتورة الصيدلانية رناد مراد
دكتور صيدله

على الرغم من فوائد تناول البصل والثوم المتعددة، إلا أنه قد يتسائل البعض عن كيفية الحصول على الفائدة القصوى من البصل والثوم عن طريق طبخها أو تناولها نيئة.

 

تجدر الإشارة إلى أنه يمكن تناول البصل بالعديد من الطرق، منها المطبوخ أو النيء أو المخلل وغيرها من الطرق، إلا أنه للحصول على معظم وعلى نسبة عالية من مركبات الكبريت، يفضل تناول البصل النيء وغير المطبوخ، حيث أن مركبات الكبريت لها العديد من الفوائد ومن أبرزها ما يلي:

  • العمل على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم.
  • الوقاية من الإصابة بالجلطات الدموية.
  • التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
  • العمل على ضبط مستويات السكر في الدم عن طريق تحفيز إنتاج الأنسولين.

وأما فيما يخص تناول الثوم، فإنه ينصح بتناول الثوم النيء الطازج وليس المطبوخ، حيث أن الثوم النيء أفضل لجهاز المناعة وأفضل للأليسين المسؤول عن فوائد الثوم المختلفة من تحفيز جهاز المناعة، وتحسين صحة القلب، وغيرها.

للمزيد:

بسم الله الرحمن الرحيم الاستفادة تكون في الطبخ وهذا الشكل المعتاد . وتكون ايضاً نئ بشروط سلامة المعدة وخلوها من الالتهابات والقولون العصبي وقرحة المعدة واي اضطرابات معوية فقد يؤثر الثوم والبصل بالضرر على المعدة بشكل مباشر إذا تم تناولة بشكل خاطئ لإحتوائة على مادة الكبريت لذا ينصح بأخذ الحذر والرجوع للمختصين بتحديد الوقت ويفضل بعد الطعام والجرعة والتفاعلات فالثوم له تأثير مميع للدم ، والثوم والبصل من المضادات الحيوية الطبيعية ولكن الاعتدال في كل شئ قاعدة عامة والرجوع لخبير في التخصص لبحث كل حالة ووصف اللازم لها شرط اساسي . تقبل احترامي 5 2013-06-16 14:42:11
الصيدلاني احمد الهاشمي
الصيدلاني احمد الهاشمي
صيدلاني
بسم الله الرحمن الرحيم الاستفادة تكون في الطبخ وهذا الشكل المعتاد . وتكون ايضاً نئ بشروط سلامة المعدة وخلوها من الالتهابات والقولون العصبي وقرحة المعدة واي اضطرابات معوية فقد يؤثر الثوم والبصل بالضرر على المعدة بشكل مباشر إذا تم تناولة بشكل خاطئ لإحتوائة على مادة الكبريت لذا ينصح بأخذ الحذر والرجوع للمختصين بتحديد الوقت ويفضل بعد الطعام والجرعة والتفاعلات فالثوم له تأثير مميع للدم ، والثوم والبصل من المضادات الحيوية الطبيعية ولكن الاعتدال في كل شئ قاعدة عامة والرجوع لخبير في التخصص لبحث كل حالة ووصف اللازم لها شرط اساسي . تقبل احترامي

أرسل تعليقك على السؤال

يمكنك الآن ارسال تعليق علي سؤال المريض واستفساره

كيف تود أن يظهر اسمك على التعليق ؟

أسئلة وإجابات مجانية مقترحة متعلقة بأعشاب طبية

سؤال من ذكر سنة

في أعشاب طبية

هل البصل مفيد في علاج السكري

نعم يفيد، ولكن ليس هناك دراسة علمية عن مدى فعاليته، فهو دواء شعبي يستعمل، وتحتوي قشور البصل على مادة الكيرسيتين التي تساعد في خفض السكر في الدم، كما تعمل على تقوية الشعيرات الدموية، وبذلك تمنع اعتلال الشبكية المصاحب لمرض السكر في مراحله المتأخرة، كما يحتوي البصل على مادة غلوكونين التي لها القدرة مثل الأنسولين على تنظيم عملية خزن المواد السكرية في الجسم واستهلاكها.

سؤال من أنثى سنة

في أعشاب طبية

هل الشاي الأخضر مضر للمرأة الحامل، وهل الشاي الأخضر خالي من الكافيين؟

نعم، الشاي الأخضر آمن للمرأة الحامل في حال تم تناوله بكميات معتدلة، ويساهم في عدد من الفوائد الصحية، ومنها الآتي:

  • تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
  • تعزيز المناعة والوقاية من بعض المشاكل الصحية.
  • تنشيط الجسم والحد من التوتر.
  • تنشيط الدماغ والذاكرة.

أما تناول الشاي الأخضر بإفراط فيؤدي إلى بعض المشاكل الصحية بسبب ارتفاع معدل الكافيين في الجسم، بالإضافة إلى إمكانية تسببه بحموضة المعدة، وبالتأكيد كما وضحت لك فإن الشاي الأخضر يحتوي على الكافيين، ولكن بكميات أقل بكثير من تلك المتواجدة في القهوة والنسكافيه، وأقل من تلك الموجودة في الشاي الأحمر.

 

للمزيد:

سؤال من ذكر سنة

في أعشاب طبية

ما هي فوائد و اضرار الرمان الحامض؟ وهل يمكن تناول الرمان كل يوم؟ وما فوائد اكل الرمان يوميا؟

للرمان الحامض العديد من الفوائد الصحية، ويعتبر مستخلص الرمان آمناً عند تناوله عن طريق الفم أو وضعه على الجلد، ولا بأس من تناول الرمان بشكل يومي ضمن المعدلات الطبيعية، وسوف أبين لك فوائد وأضرار الرمان الحامض.

تشمل فوائد الرمان الحامض وفوائد أكل الرمان بشكل يومي ما يلي:

  • علاج الإسهال المزمن: لاحتوائه على مادة التانين بنسبة مرتفعة، وهي مادة تساعد في تخفيف الإسهال.
  • علاج قرحة المعدة: بالإضافة إلى قرحة الإثني عشر وعلاج بعض المشكلات التي تصيب الإثنى عشر.
  • علاج التهاب الحلق: وتخفيف الألم والأعراض الأخرى المصاحبة له.
  • وقف نزيف الأنف: قد يساهم الرمان الحامض في وقف نزيف الأنف.
  • تحسين عملية الهضم: من خلال تعزيز التخلص من السموم والفضلات بالمعدة.
  • الحفاظ على صحة القلب: بفضل محتواه الكبير من مضادات الأكسدة.
  • تقوية العظام: لغناه بإنزيمات تساعد في تقوية العظام ومنع الإصابة بهشاشة العظام.

في المقابل، يمكن أن يسبب الرمان الحامض بعض الأضرار عند تناول بكميات كبيرة، وتتمثل أضرار الرمان الحامض في الآتي:

  • رد فعل تحسسي: تعتبر الحساسية من أضرار الرمان الحامض، حيث يمكن أن يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الرمان أو مستخلص الرمان. تشمل أعراض الحساسية الحكة، والتورم، وسيلان الأنف، وصعوبة التنفس.
  • الإصابة بالتسمم: من المحتمل أن يكون جذر أو ساق أو قشر الرمان غير آمن عندما يؤخذ عن طريق الفم بكميات كبيرة، إذ يحتوي الجذر، والساق، والقشر على بعض المواد غير الصحية.
  • انقباضات الرحم: يمكن للحامل والمرضع تناول الرمان دون قلق، ولكن ينصح بتجنب مستخلص الرمان خلال هذه الفترات لأنها قد تسبب انقباضات الرحم.

للمزيد:

هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيداً؟

happy مفيد

sad غير مفيد

144 طبيب

موجود حاليا للإجابة على سؤالك

bg-image

هل تعاني من اعراض الانفلونزا أو الحرارة أو التهاب الحلق؟ مهما كانت الاعراض التي تعاني منها، العديد من الأطباء المختصين متواجدون الآن لمساعدتك.

ابتداءً من

7.5 USD فقط

ابدأ الان
الأسئلة الأكثر تفاعلاً
سؤال من أنثى 33 سنة

انا تم اغتصابي بالصغر وسويت عملية ترقيع دائمة من ٨سنين وزواجي قرب لما حكيت مع خطيبي بموضوع البكارة قلي دم العذراء والغير عذراء بيبين يعني في فرق وكمان قلي في اشياء الزوج يعرفها غير نزول الدم بتبين انه زوجته مش عذراء طمنوني العملية منيحه فيه يعرف اني مرقعة او لا والعشاء موجود مافيني اصارحه