مرحبا ..ماهو الغذاء الذي تنصحون به لمرضى الكورسترول المرتفع والغذاء الذي يجب تجنبه وهل هناك برنامج غذائي لهذ المرض؟ وهل هناك دواء مناسب يعمل ايضا على خفض مستوى الكورسترول العالي؟

عدد الإجابات: 1
هناك العديد من الأطعمة الغنية بالكوليسترول التي يفضل تقييد تناولها والتقليل منها ومعظمها الأطعمة المشتقة من المنتجات الحيوانية أو دهونهاكالسمنة والزبدة والحليب كامل الدسم واستبداله بخالي الدسم وغيره، كما يفضل في بعض الحالات ايضا تقليل الملح تحسبا لحدوث ارتفاع في ضغط الدم. وأرجو الاطلاع على المقال الخاصة بهذا الموضوع: يمكن تقليل محتوى الطعام من الدهون الحيوانية والملح في مراحل تحضير الطعام المختلفة، وفيما يلي بعض الخطوات البسيطة الممكن اجرائها للتخفيف من كمية الدهون والملح بالطعام: أولاً: اثناء الطهي والتحضير: 1. عدم تمليح الطعام أثناء طهيه أو تحضيره أو حتى رشه على الطعام فترة تناول الطعام. 2. إضافة البهارات (التي لا تحتوي على الصوديوم أو الملح) أو الليمون أو الأعشاب التي يمكنها أن تضفي نكهة الى الطعام وتغني عن إضافة الملح اليه. 3. الابتعاد عن الصلصات أو البهارات المحتوية على الصوديوم مثل غلوتامات الصوديوم وصلصة الصويا وصلصات الشوي والكاتشب العادي والماسترد والزيتون والخل المضاف إليه نكهات أثناء تحضير الطعام. 4. تجنب شراء اللحوم الحمراء الغنية بالدهون واستبدالها بلحم العجل أو الدجاج وازالة الجلد عن الدجاج وكذلك الدهون البيضاء عن اللحوم. 5. استبدال الدهون الحيوانية بزيت الزيتون والزيوت النباتية الأخرى على أن لا تزيد الكمية المتناولة عن تلك المسموح بها يومياً حتى ولو كانت من زيت الزيتون، فحتى تناول زيت الزيتون بكميات كبيرة وأكثر من المطلوب قد يؤدي الى ارتفاع في غليسريدات الدم. 6. تقليل تناول الأطعمة المحتوية على الدهون غير المرئية كتلك الموجودة في صفار البيض والحليب كامل الدسم ومنتجات الحليب كامل الدسم مثل الأجبان والألبان واللبنة وذلك لتخفيف الكوليسترول والتركيز على الطعمة قليلة الدهون كالحليب خالى الدسم والأجبان قليلة الدهون. 7. في حال الرغبة في تناول الجبنة البيضاء (النابلسية)، يجب على المريض تناول كمية محدودة (لا تزيد عن حجم علبتي كبريت) ونقع الجبنة في الليل ليتمكن المريض من تناولها في فطور اليوم التالي وكذلك غليها مرتين على الأقل (خصوصاً إذا كانت مملحة) وذلك للتخلص من الملح وبعض الدهون الموجودة فيها. 8. تجنب إضافة السمن أو الزبدة أو المايونيز إلى الطعام ما أمكن وذلك لاحتوائها على كمية كبيرة من الكوليسترول والدهون المشبعة واللذين لهما علاقة بحدوث تصلب الشرايين. 9. يستحسن التعود على الأطعمة المسلوقة أو المشوية، أو قلي الأطعمة مع إضافة الزيت لها ضمن كمية الدهن المسموحة (مثلاً قلي الخضروات كالباذنجان أو البطاطا مع ملعقة زيت أو ملعقتين كبيرتين من الزيت أو شوائها بالفرن). 10. يجب انتظار الزيت حتى ترتفع درجة حرارته (بحيث يسمع طرطشة للزيت عند رمي جزء صغير من الطعام فيه) عند قلي بعض الأطعمة كالبطاطا والباذنجان حتى لا يتم امتصاص كميات كبيرة من الزيت وبالتالي يزداد محتوى هذه الأطعمة من الزيوت. وفي حال قلي الباذنجان يفضل رشه بالملح بعد تقطيعه وذلك لإخراج المياه التي بداخله وتركه لمدة ربع الساعة على ورق جاف، إذ يساعد هذا في التقليل من امتصاص الزيت، كما أن رشه بالملح سيساعد في تقليل الشعور بالمرارة. 11. في حالة الرغبة في إزالة الدهون من الطعام بعد طهيه، فإنه من الممكن تبريده بحيث تصبح الدهون صلبة وظاهرة على سطح الطعام مما يجعل ازالتها بالملعقة سهلا جداً. ثانياً: اثناء تناول الطعام: 12. تجنب الأطعمة المالحة وعدم إضافة الملح إلى الطعام، خصوصاً المكسرات المالحة والموالح والمخللات والأجبان المالحة والخبز العادي المملح واللحوم المدخنة والمعلبة مثل النقانق ومستخلص اللحمة والسردين والأنشوفة واللحوم المخللة. 13. تناول الخبز قليل الملح أو عدم تمليح الخبز أثناء عجنه. 14. تناول الشوربات المصنعة في البيت أو الجاهزة ذات المحتوى القليل من الصوديوم. 15. تجنب شراء وتناول الحلويات الدسمة والمصنعة من السمن والزبدة والأجبان الصفراء مثل كيك الجبن. 16. إضافة الزيوت النباتية بكميات معتدلة إلى الأطعمة المحضرة كالسلطة والحمص والفول واللبنة والتونا ، إذ إن الاسراف في تناول هذه الزيوت سيؤدي إلى البدانة وارتفاع غليسريدات الدم كما ذكر سابقاً. 17. قراءة بطاقة البيان الموجودة على المنتجات الجاهزة لتحديد كمية الصوديوم التي سيتم تناولها بحيث لا تتجاوز الكمية المسموح بتناولها يومياً.
هل تريد التحدث الى طبيب الآن ؟
أسئلة ذات صلة
ما هو الغذاء الذي يؤثر علی مرض السكر
عدد الإجابات: 1 |
إقرا التفاصيل

طبيب خبير
2017-04-02 10:37:21
د.ثائر أبو شمسية د.ثائر أبو شمسية تغذية
تغذية فلسطين
السكريات بشكل عام تزيد من نسبة السكر في الدم ازا زادت عن الكمية المسموح بها يوميا لذلك يجب عليك التنقيد بحمية خاصة حتى تتمتع بسيطرة كاملة على نسبة السكر ومراجعة مختص تغذية وممارسة التمارين الرياضية
هل تريد التحدث الى طبيب:
ماهو الغذاء الافضل للجسم
عدد الإجابات: 1 |
إقرا التفاصيل

2015-10-06 19:21:47
د.ايمان محمد حسن الحشكي د.ايمان محمد حسن الحشكي تغذية
اهلا بك ... الغذاء الافضل هو المتنوع الذي يحوي جميع المجموعات الغذائية ان لا تغفل عن فائدة النشويات والبروتين والفواكه والخضار وايضا الدهون الصحية وكلما كان الغذاء طبيعي يكون افضل يفضل الابتعاد عن الاغذية المصنعة والمعلبة والمقلية
هل تريد التحدث الى طبيب:
اريد برنامج غذائي من قبل خبراء لتخفيف الوزن ماهو هاذا البرنامج...
عدد الإجابات: 1 |
إقرا التفاصيل

2016-04-18 01:15:58
د.حنين الطويل د.حنين الطويل تغذية
تغذية فلسطين
لتخفيف الوزن يجب متابعة أخصائي نغذية لعمل تقييم تغذوي لحالتك ليقوم بعمل برنامج غذائي خاص بك. ولكن سأعطيك نصائح عامة لتخفيف الوزن: يجب إتباع حمية غذائية صحية تحتوي على جميع العناصر الغذائية وشرب الماء بكميات كافية (موزعة على مدار اليوم) وتناول كميات الطعام حسب حاجة جسمك. يجب تفادي تناول كميات قليلة جداً من الطعام، لأنه غير صحي وسيؤدي لإستعادة ما فقدته من وزن. إحرص على تناول 3 وجبات رئيسية في اليوم مع وجبتين خفيفتين (حبة فاكهة مثلا) بين الوجبات الرئيسية. كما يجب ممارسة الرياضة خمس ساعات أسبوعياً.
هل تريد التحدث الى طبيب:
برنامج لخفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم
عدد الإجابات: 1 |
إقرا التفاصيل

2016-10-27 00:00:10
د.رناد قطينة د.رناد قطينة تغذية
تغذية فلسطين
بشكل عام عليكٍ بالتقليل من الدهون المشبعة الموجودة في المصادر الحيوانية والوجبات السريعة والمقالي ، تناولي الاسماك مرة إلى مرتين في الأسبوع، وتناولي كمية من المكسرات الغير مملحة ،أكثري من الألياف الموجودة في الفواكه الكاملة والخضار والبقول وحبوب الشوفان، تناولي الخبز الأسمر بدل الأبيض، التقليل قدر الإمكان من السكر والحلويات، أدخل الثوم في نظامك الغذائي لأنه يحتوي على مضاد أكسدة ( ألسين) الذي يساعد في تنظيف الكبد وكذلك مصادر فيتامين B الموجودة في البروكلي والسبانخ والحبوب الكاملة (القمح، الشعير، الشوفان، الأرز البني)، وأكثر من شرب الماء. وممارسة الرياضه لمدة لا تقل عن 30 دقيقة
هل تريد التحدث الى طبيب:
انا لدى مرض السكرى و اريد ان انقص الوزن اريد برنامج غذائي متكامل ...
عدد الإجابات: 1 |
إقرا التفاصيل

2015-05-22 22:59:28
د.روعة اسليم د.روعة اسليم تغذية
تغذية السعودية
لتخطيط برنامج مناسب يجب زيارة أخصائي تغذية لوصفه لك لأنه يعتمد على الوزن والطول والعمر والحالة الصحية لكل شخص، عموماً يجب تقسيم الوجبات بحيث تكون صغيرة ومتعددة والتقليل ما أمكن من الدهون والأغذية العالية به كالمقالي والوجبات السريعة وتناول منتجات قليلة الدسم، واستخدام طريقة الشوي أو السلق أثناء الطبخ، وتناول النشويات والفاكهة باعتدال أو ضمن الكمية المسموحة، وتناول الأغذية العالية بالألياف كالفاكهة الطازجة بدال العصائر والخضار وحبوب الشوفان والخبز الأسمر والبقول، بالإضافة إلى ممارسة نشاط رياضي منتظم.
هل تريد التحدث الى طبيب:
ما الغذاء الصحي المتوازن لمرضى السكري مع العلم بان تركيز السكر في...
عدد الإجابات: 1 |
إقرا التفاصيل

2015-05-28 21:13:32
د.الاء العطعوط د.الاء العطعوط تغذية
تغذية الاردن
يجب على المريض استشارة اخصائي تغذية لوضع برنامج غذائي تناسب وضعه الصحي
هل تريد التحدث الى طبيب:
احصل على إجابة لسؤالك خلال ثواني عبر مكالمة هاتفية‎
 حياة عصفور
حياة عصفور - الأردن
جوابه شافي ودقيق معي وبعت لي اسماء الادويه وكتب لي توصيه بعد المكالمه الخدمه ممتازه
  م.محمد عيد
م.محمد عيد - السعودية
اعطيها15 من 10 وانا اعتبرت حالي بصحرا ولقيت سيارة اسعاف الدكتور بقمة الاحترام والاخلاق وفادني جدا جدا وعنده صبر بتعامله مع المريض
 شريف حسين
شريف حسين - مصر
برنامج رائع جدا والخدمه تفيدك باستمرار باي وقت تريد استشاره تحصل عليها بسهوله والاطباء كويسين
 شيخه محمد
شيخه محمد - الإمارات
الرد سريع كان على الاتصال والدكتور الي جاويني كانت اجابته مقنعه واستفدت منه
Altibbi Login Key 1 2 4