كاكاو

Cocoa, cacao

ماهو كاكاو

شجرة الكاكاو، تنبت في المناطق الإستوائية. تحتوي حبوبها على القلويات؛ الثيوبرومين والكافين والدهن (دهن الكاكاو). وهي تخمر وتحمص وتفصل إلى لباب وقشور. وتستخدم اللباب في تحضير مسحوق الكاكاو والشوكولاتة. وعند تحضيرها تعطي زبدة الكاكاو، أو القشور، فتحتوي على الثيوبرومين، وهو مدر للبول.ويحتوي الكاكاو على نسبة عالية من مادة الفلافانول المضادة للأكسدة موجودة في مسحوق الكاكاو ،ويلي ذلك من حيث الأهمية الشوكولاتة السوداء والشرائح التي تحتوي على نسبة معتدلة من السكر والحليب الممزوج بالشوكولاتة و شراب الشوكولاتة.أن كاكاو الفلافانول مثل 'إيبيكاتشين' و ' كاتشين' مفيدة للقلب والأوعية الدموية. تعتبر الشوكولا من المغذيات عالية القيمة الغذائية  وغنية بالطاقة نظرا لاحتوائها على نسبة جيدة من الفيتامينات وخاصة مجموعة فيتامين B complex بالإضافة مجموعة من المعادن الضرورية والمغذية خاصة الحديد والكلسيوم. فوائدها : ينصح بتناولها باعتدال في الحالات التالية : سوء التغذية , النحافة,الكسل والخمول, القلق والاكتئاب  لأنها منشطة ومقوية وتبعث بالشعور بالفرح لأهنا تحث على إفراز هرمون الفرح (السيروتونين) من قبل الدماغ. محاذيرها: يستحسن تجنبها في الحالات التالية:     حالات الحمى والالتهاب ,السمنة أو زيادة الوزن,الأرق والتهيج العصبي لأنها منبهه نظرا لاحتوائها على الكافئين.



هل تريد التحدث الى طبيب الآن ؟
تاريخ الاضافه : | تاريخ التعديل : 2016-08-18 17:05:30
143 طبيب
متواجدين الآن للإجابة عن استفسارك
حياة عصفور
الأردن
جوابه شافي ودقيق معي وبعت لي اسماء الادويه وكتب لي توصيه بعد المكالمه الخدمه ممتازه
م.محمد عيد
السعودية
اعطيها15 من 10 وانا اعتبرت حالي بصحرا ولقيت سيارة اسعاف الدكتور بقمة الاحترام والاخلاق وفادني جدا جدا وعنده صبر بتعامله مع المريض
شريف حسين
مصر
برنامج رائع جدا والخدمه تفيدك باستمرار باي وقت تريد استشاره تحصل عليها بسهوله والاطباء كويسين
شيخه محمد
الإمارات
الرد سريع كان على الاتصال والدكتور الي جاويني كانت اجابته مقنعه واستفدت منه
أطباؤنا متواجدون على مدار الساعة لاعطائك النصائح الصحية
أحصل على علاج معظم الحالات الشائعة وغير طارئة
تواصل مع نخبة من الأطباء الاختصاصيين
1 2 4