حساسية القمح

Wheat allergy

ماهو حساسية القمح

حساسية القمح هي رد فعل تحسسي ضد الأطعمة التي تحتوي على القمح، وتحدث بسبب تناول القمح أو استنشاق دقيق القمح. تجنب القمح هو الطريقة الأساسية لعلاج حساسية القمح، ولكن ذلك ليس سهلاً أبداً لأن القمح موجود في كثير من الأطعمة، حتى غير المتوقع منها مثل صلصة الصويا، والبوظة، والنقانق.

في بعض الأحيان يتم الخلط بين حساسية القمح وحساسية الجلوتين، ولكن حساسية القمح تحدث عندما ينتج الجسم أجسام مضادة للبروتينات الموجودة في القمح. أمّا في حالة حساسية الجلوتين فهي حساسية من بروتين معين في القمح (الغلوتين) تؤدي إلى نوع مختلف من تفاعل النظام المناعي غير الطبيعي.



هل تريد التحدث الى طبيب الآن ؟

اسباب حساسية القمح

إن تعرض مرضى حساسية القمح لأي من البروتينات الموجودة في القمح تتسبب في رد فعل مناعي، مثل الخبز والمعكرونة وحبوب الإفطار والتي تُعد من الأطعمة الشائعة التي تحتوي على القمح. ومع ذلك فإنّ بروتينات القمح موجودة بشكل غير واضح في بعض المنتجات والأطعمة مثل مستحضرات التجميل والكاتشب.

وفيما يلي بعض الأطعمة والمنتجات التي يمكن أن تؤدي إلى رد فعل تحسسي لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح:

  • الخبز، والمعكرونة، والكعك، والبسكويت، والكعك.
  • حبوب الإفطار.
  • معكرونة.
  • السميد.
  • البيرة.
  • صلصة الصويا.
  • منتجات اللحوم المصنعة، مثل النقانق أو اللحوم الباردة.
  • منتجات الألبان، مثل الآيس كريم.
  • النشا الجيلاتيني، ونشاء الطعام المعدل.
  • العلكة النباتية.

قد يعاني مرضى حساسية القمح من حساسية الشعير والشوفان. في بعض الأشخاص المصابين بحساسية القمح، تحدث الأعراض فقط في حال ممارسة الرياضة خلال ساعات من تناول منتجات القمح.

العوامل التي تزيد من فرصة حدوث حساسية القمح:

  • تاريخ العائلة: تزيد فرصة الإصابة بحساسية القمح أو الأطعمة الأخرى في حال وجود حساسية غذائية لدى الوالدين أو غيرها من أنواع الحساسية مثل حمى القش.
  • العمر: حساسية القمح أكثر شيوعاً عند الرضع والأطفال الصغار الذين لديهم جهاز مناعي وجهاز هضمي غير ناضجين، وحوالي 65٪ من الأطفال يتخلصون من الحساسية عند بلوغهم مرحلة المراهقة. ولكن يمكن للبالغين الإصابة بحساسية القمح.

هل تريد التحدث الى طبيب الآن ؟

أعراض وعلامات حساسية القمح

  • التهاب الأنف التحسسي.
  • مشاكل في التنفس.
  • الأكزيما.
  • الشرّى.
  • طفح جلدي وحكة مع احتمال تورم في الجلد.
  • الغثيان والإسهال والقيء.
  • تهيج واحتمال تورم الفم أو الحلق أو كليهما.
  • تهيج وحكة في العيون.
  • انتفاخ المعدة.
  • صداع.
  • تشنجات.

قد تسبب حساسية القمح تفاعلاً مهدداً للحياة يسمى الحساسية المفرطة أو التأق، ويتميز بظهور عدة أعراض بالإضافة إلى أعراض حساسية القمح وتشمل:

  • تورم أو ضيق في الحلق.
  • ألم أو ضيق في الصدر.
  • صعوبة شديدة في التنفس.
  • مشكلة في البلع.
  • لون بشرة شاحب أو مزرق.
  • الدوخة أو الإغماء.
  • انخفاض ضغط الدم.

في حال ظهور أعراض فرط الحساسية للقمح يجب طلب العناية الطبية الطارئة.


هل تريد التحدث الى طبيب الآن ؟

تشخيص حساسية القمح

  • الفحص البدني للمريض.
  • التعرف على التاريخ المرضي للمريض.
  • التعرف على العلامات والأعراض التي تواجه المريض.

إجراء بعض الفحوصات التشخيصية التي تشمل:

  • فحص الجلد: ويتم بحقن كمية صغيرة من بروتين القمح النقي تحت جلد الذراع أو الظهر العلوي، ويعتبر احمرار موقع الحقن أو انتفاخه دليلاً على وجود حساسية القمح.
  • فحص الدم: في حال وجود ظروف تمنع فحص الجلد مثل حالة الجلد الصحية أو التفاعلات المحتملة مع بعض الأدوية، فقد يلجأ الطبيب إلى فحص الدم الذي يكشف عن وجود أجسام مضادة للحساسية ضد مسببات الحساسية الشائعة، بما في ذلك بروتينات القمح.
  • تسجيل يوميات الغذاء: قد يلجأ الطبيب إلى طلب سجل تفصيلي من المريض حول ما يأكله ووقت ظهور الأعراض لفترة زمنية معينة.
  • إزالة بعض الأطعمة من النظام الغذائي: خاصة تلك التي تسبب الحساسية بشكل عام. وإعادة إضافة هذه الأطعمة تدريجياً وملاحظة متى تعود الأعراض، تحت إشراف الطبيب.
  • اختبار التحدي الغذائي: ويتم بأكل الطعام المشتبه في كونه العامل المسبب للحساسية تحت مراقبة لأعراض الحساسية، وتبدأ مع كمية صغيرة من الطعام وتدريجياً يتم زيادة الكمية التي يتم تناولها بإشراف الطبيب.

هل تريد التحدث الى طبيب الآن ؟

علاج حساسية القمح

 تجنب بروتينات القمح

هو أفضل علاج لحساسية القمح. ولأن بروتينات القمح تظهر في العديد من الأطعمة الجاهزة، يجب قراءة ملصقات المنتجات بعناية.

مضادات الهيستامين

قد تقلل مضادات الهيستامين من علامات وأعراض الحساسية البسيطة للقمح، ويمكن أن تؤخذ هذه الأدوية بإشراف الطبيب بعد التعرض للقمح للسيطرة على رد الفعل والمساعدة في تخفيف الانزعاج.

إيبينفرين

هو علاج طارئ للحساسية المفرطة، وقد يحتاج مريض حساسية القمح لحمل جرعتين قابلتين للحقن من الإيبينيفرين طول الوقت، ويوصى بحمل الجرعة الثانية للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بالحساسية المفرطة التي تهدد الحياة في حالة عودة الأعراض قبل الوصول إلى الرعاية الطبية الطارئة.

إجراء تغييرات على نمط الحياة

اتباع بعض العلاجات المنزلية التي تساعد في تجنب التعرض لبروتينات القمح والتي تتضمن إخبار أي شخص يعتني بالطفل عن إصابته بحساسية القمح مثل المدير والمعلم والممرضة في المدرسة، وارتداء ما يُعرف بالسوار الطبي، واقتناء كتب الطبخ الخاصة بمرضى حساسية القمح، وشراء الأطعمة الخالية من الجلوتين، وإخبار موظفي المطعم عن الإصابة بحساسية القمح ومدى خطورة الوضع في حال التعرض لبروتينات القمح، وطلب أطباق بسيطة أعدت من الأطعمة الطازجة مع تجنب الأطعمة التي قد تحتوي على مصادر خفية لبروتينات القمح.


هل تريد التحدث الى طبيب الآن ؟

التعايش مع حساسية القمح

في حالة حساسية القمح، يجب الالتزام بنظام غذائي خالٍ من القمح لتجنب ظهور الأعراض التي تهدد الحياة. لحسن الحظ، هناك العديد من الخيارات الغذائية في محلات البقالة والمطاعم للأشخاص الذين يجب عليهم تجنب القمح.

الفواكه الطازجة، والخضراوات، والفول، واللحوم غير المعبأة كلها أطعمة صحية خالية من القمح. أي منتج غذائي معبأ يحمل علامة "خالٍ من الغلوتين" هو - بحكم التعريف - خالٍ من القمح.

يمكن أيضاً تناول المنتجات المصنوعة من الحبوب الأخرى، مثل:

  • حبوب ذرة.
  • الأرز.
  • الكينوا.
  • الشعير.
  • الذرة.
  • الشوفان.

هل تريد التحدث الى طبيب الآن ؟
تاريخ الاضافه : 2018-06-04 14:13:30 | تاريخ التعديل : 2018-06-04 14:15:08
135 طبيب
متواجدين الآن للإجابة عن استفسارك
حياة عصفور
حياة عصفور
الأردن
جوابه شافي ودقيق معي وبعت لي اسماء الادويه وكتب لي توصيه بعد المكالمه الخدمه ممتازه
 م.محمد عيد
م.محمد عيد
السعودية
اعطيها15 من 10 وانا اعتبرت حالي بصحرا ولقيت سيارة اسعاف الدكتور بقمة الاحترام والاخلاق وفادني جدا جدا وعنده صبر بتعامله مع المريض
شريف حسين
شريف حسين
مصر
برنامج رائع جدا والخدمه تفيدك باستمرار باي وقت تريد استشاره تحصل عليها بسهوله والاطباء كويسين
شيخه محمد
شيخه محمد
الإمارات
الرد سريع كان على الاتصال والدكتور الي جاويني كانت اجابته مقنعه واستفدت منه
أطباؤنا متواجدون على مدار الساعة لاعطائك النصائح الصحية
أحصل على علاج معظم الحالات الشائعة وغير طارئة
تواصل مع نخبة من الأطباء الاختصاصيين
Altibbi Login Key 1 2 4