دبس السكر

Molasses

ما هو دبس السكر

مولاس، مادة لزجة بنية اللون، تترسب بعد تبلور سكر القصب في أثناء عملية الإنتاج. وبتسخين عصير القصب إلى درجة الغليان تتبقى كتلة السكر والدبس ، تنقل إلى أوعية ذات ثقوب حتى يسقط منها الدبس. ويستخدم الدبس غذاء للمواشي، وفي صناعة الكحول.ويصنع الدبس أيضاً من عصير الخروب في بلاد الشام. ولكنه في حالة سكر القصب يحتوي بوجه التقريب على 30 % سكروز، 20 % سكر مختزل، 20 % مواد عضوية أخرى، 10 % رماد، والباقي ماء.

دبس السكر مع خدمة اطلب طبيب
تاريخ الإضافة : 2008-12-12 07:00:00 | تاريخ التعديل : 2019-06-13 21:54:40

105 طبيب
متواجدين الآن للإجابة عن استفسارك