زيت الزيتون

Olive oil
زيت الزيتون

ماهو زيت الزيتون

زيت الزيتون هو زيت ثابت يستخرج من عصر ثمار الزيتون الناضجة، وهو سائل أصفر شاحب له رائحة ضعيفة وطعم تَفِه،

يتكون من جليسريدات حمض الأولييك وكميات قليلة من أحماض الخليك واللينولييك والدهنيك والميرتيستيك،

وهي دهون أحادية غير مشبعة ، وهي مفضلة على الزيوت المشبعة المتعددة ، وهي تقلل من ضرر الكولسترول في الدم ولا يتسبب في رفعه في الدم.

له خواص مغذية ومسكنة ومسهلة خفيفة ويستخدم في الطب كمسهل ولمنع إفراز العصير المعدي في علاج القرح الممتعددة،

يمكن إعطاء زيت الزيتون بالشرج لتطرية البراز و لعلاج الإمساك ، يستخدم خارجياً كمطهر للبشرة وحماية السطوح الملتهبة،

ويستخدم كذلك في تحضير المراهم والمروخات والصابون والشرائط اللاصقة ، وكناقل للحقن الزيتية، ويستخدم صناعياً لصناعة الصابون.

يحتوي زيت الزيتون على نسبة كبيرة من الدهون سهلة الهضم. زيت الزيتون ملين للصفراء ومفتت للحصى ،

ومفيد لمرضى السكري ولعلاج الرثية(الروماتيزم) والتهاب الأعصاب والمفاصل،

كما يفيد في إزالة تجعدات الوجه والرقبة وتشقق اليدين والقدمين بدعكه في أماكن التشققات.

كما يستخدم فبي الوقاية من أشعة الشمس ولوقف تساقط الشعر من الرأس بدلكه فوق الفروة .

ويختلف الزيت المستخرج باختلاف الطقس والبيئة ونوع الزيتون وزراعته.

ولاستخراج الزيت البكر تجمع الثمار باليد قبل تمام نضجها وتعصر خفيفاً، ويعطي الثمر الناضج زيتاً غير تام النكهة،

ويعطي عصره ثانية زيتاً تجاريا صالحا للأكل. ويحتوي الزيت على نسبة كبيرة من الدهون سهلة الهضم،

وقد استعمل قديماً بدلا من القشدة والزبدة، كما استعمل في السلطة والطبخ

اقرأ أيضا: زيت الزيتون علاج فعال للاصابات الرياضية.



هل تريد التحدث الى طبيب الآن ؟
تاريخ الاضافه : | تاريخ التعديل : 2015-08-11 16:51:31
112 طبيب
متواجدين الآن للإجابة عن استفسارك
حياة عصفور
الأردن
جوابه شافي ودقيق معي وبعت لي اسماء الادويه وكتب لي توصيه بعد المكالمه الخدمه ممتازه
م.محمد عيد
السعودية
اعطيها15 من 10 وانا اعتبرت حالي بصحرا ولقيت سيارة اسعاف الدكتور بقمة الاحترام والاخلاق وفادني جدا جدا وعنده صبر بتعامله مع المريض
شريف حسين
مصر
برنامج رائع جدا والخدمه تفيدك باستمرار باي وقت تريد استشاره تحصل عليها بسهوله والاطباء كويسين
شيخه محمد
الإمارات
الرد سريع كان على الاتصال والدكتور الي جاويني كانت اجابته مقنعه واستفدت منه
أطباؤنا متواجدون على مدار الساعة لاعطائك النصائح الصحية
أحصل على علاج معظم الحالات الشائعة وغير طارئة
تواصل مع نخبة من الأطباء الاختصاصيين
1 2 4