مصل

Whey, lactoserum serosity

ما هو مصل

السائل المفصول من الحليب بعد التخثر بالمنفحة، أو بحمض اللاكتيك عند الترويب. وتكون الأجزاء الأكبر من البروتين والدهن قد أزيلت. والمكون الرئيسي يكون ألبومين اللبن واللاكتوز ويمكن استعماله في تحضير الحليب المعد للاستعمال البشري وبعض أنواع القوت.

مصل مع خدمة اطلب طبيب
تاريخ الإضافة : 2008-12-12 07:00:00 | تاريخ التعديل : 2018-04-29 17:44:24

155 طبيب
متواجدين الآن للإجابة عن استفسارك