نظام غذائي قليل الالياف | Low fiber diet

ما هو نظام غذائي قليل الالياف

النظام الغذائي قليل الألياف هو اتباع حمية غذائية معينة من خلال الحد من كمية الأطعمة الغنية بالألياف التي يتناولها الإنسان كل يوم، مما يساعد على إعطاء الجهاز الهضمي مزيداً من الراحة، فيبدأ المريض في الحد من أكل الأطعمة والخضروات التي لا يتم هضمها والتي تستقر بالجهاز الهضمي وتزيد من كمية الفضلات، مما يسمح بحركة أقل للجهاز الهضمي وتخفيف آلام البطن والإسهال والأعراض الأخرى بالاعتماد على الأطعمة المشوية قليلة الدهون.

هذا النظام الغذائي هو تقييد للألياف والحد من مشاكل الجهاز الهضمي، وليس المقصود هو فقدان الوزن، لأن اتباع هذا النظام دون إشراف الطبيب قد يؤدي إلى آثار جانبية غير متوقعة على المدى الطويل.

ما هي الفواكه والأطعمة قليلة الألياف؟

يعتبر تناول حوالي 10-15 غراماً يوميا من الألياف هو نظام غذائي منخفض الألياف، ويتكون النظام من الأطعمة التي يجب أن لا تؤكل بكميات كبيرة، وهذا يشمل الخبز، والآيس كريم، والبروتين، حتى يتم شفاء الأمعاء أو تتعافى من العملية الجراحية التي قمت بإجرائها، وتشمل الفواكه والأطعمة قليلة الألياف ما يلي:

• المكرونة البيضاء (الباستا).
• الأرز الأبيض.
• الأطعمة المصنوعة من الدقيق الأبيض المكرر، مثل الفطائر.
• الحبوب منخفضة الألياف.
• البيض والخضروات الطازجة المعلبة جيداً أو الطازجة بكميات صغيرة.
• البطاطا بدون الجلد.
• الدهون مثل زيت الزيتون، المايونيز، المرق، والزبدة.
• زبدة الفول السوداني الدسمة.
• مصادر البروتين مثل البيض والدجاج والأسماك.

الفواكه منخفضة الألياف

• عصير الفواكه بدون اللب.
• الفواكه المعلبة.
• الموز والشمام والبطيخ.
• البابايا والخوخ والبرقوق.

الخضروات قليلة الألياف

• الخضراوات المعلبة جيداً.
• الجزر والبنجر.
• البطاطس البيضاء.
• الفاصولياء الخضراء.
• الخس إذا كنت تستطيع تحمل ذلك!
• صلصة الطماطم.
• قرع البلوط والسبانخ وعصير الخضروات.

الأطعمة التي يجب تجنبها في النظام الغذائي قليل الألياف

يجب تجنب أي طعام يمثل خطورة على الجهاز الهضمي مثل الأطعمة الغنية بالتوابل، وقد يكون من الضروري تجنب الشاي والقهوة والكحول خلال هذا الوقت كما يجب تجنب ما يلي أيضاً:

• البصل والثوم.
• قشر البطاطا.
• الأطعمة الجافة والباردة.
• العدس والمكسرات.
• أطعمة الحبوب الكاملة.
• الأرز البري أو البني.
• الأطعمة المقلية والحارة.
• اللحوم المصنعة.

يجب عليك استشارة الطبيب عن هذه الأطعمة وأية أطعمة أخرى قبل أن تبدأ النظام الغذائي، كما يجب قراءة نشرات الأطعمة التي يتم شراؤها من متاجر البقالة والتأكد من عدم احتوائها على البروتين، كما يمكنك المتابعة مع اختصاصي تغذية وعمل جدول بالأطعمة والوجبات التي يجب تناولها خلال اتباع النظام الغذائي منخفض الألياف.

كيف تبدأ النظام الغذائي منخفض الألياف؟

• وجبة الإفطار: البيض والخبز المحمص بالزبدة مع عصير الخضار.
• الغداء: تناول التونة والسلطة مع نصف موزة.
• العشاء: قطعة من سمك السلمون الخفيف مع البطاطا المهروسة.

لماذا يعتبر النظام الغذائي منخفض الألياف مفيداً؟

هذا النظام يريح الجهاز الهضمي ويوصي به الطبيب هؤلاء:

• مرضى التهاب الجهاز الهضمي والأمعاء.
• مرضى التهاب القولون التقرحي ومتلازمة كرون.
• الذين يعانون من الإسهال والمغص والإمساك.
• تليف الجهاز الهضمي.
• العمليات الجراحية والعلاجات الكيميائية والأمراض السرطانية.

كيف تعرف نوع الألياف الخاصة بك؟

• أطعمة الألياف القابلة للذوبان، وهي تمتص الماء أثناء الهضم، والذي يحولها إلى مادة لينة تشبه الهلام مثل التفاح والبازلاء، ويمكن في كثير من الأحيان أن تؤكل بكميات صغيرة.
• أطعمة الألياف غير القابلة للذوبان، وهي التي لا تذوب في المعدة مثل القمح والحبوب والخضروات الخام، لأنها تعمل على تهييج الجهاز الهضمي لدى من يعانون من مشاكل به.