حديد

Iron, ferrum

ما هو حديد

الحديد هو عنصر كيميائي فلزي فضي اللون، إلا أنه يتأكسد في الهواء ويعد من أقدم المعادن اكتشافاً ويرمز له بالرمز (Fe)، كما يعد الحديد رابع العناصر تواجداً في القشرة الأرضية وغالباً ما يتواجد في الطبيعة على صورة أكاسيد، كما ويعتبر الحديد وسبائكه من أكثر المواد المعدنية استخداماً على الإطلاق.

فوائد الحديد

اهمية الحديد لجسم الانسان

  • يساهم الحديد في علاج الأنيميا: واحدة من أكثر المشاكل الغذائية شيوعاً هي فقر الدم أو ما يعرف بالأنيميا، حيث ينتج فقر الدم عندما يكون الهيموجلوبين أقل من مستوياته الطبيعية، وتشمل أعراض فقر الدم التعب، والدوخة، وسرعة دقات القلب، والشعور بالضيق والضعف العام، لذلك فإن استهلاك الحديد يساهم في رفع مستويات الهيموجلوبين وبالتالي علاج مرض فقر الدم.
  • يحسن إنتاج الهيموجلوبين: حيث أن الوظيفة الرئيسية للحديد هي تكوين الهيموجلوبين، وهو عبارة عن بروتين أحمر وظيفته الرئيسية هي نقل الأكسجين في الدم.
  • يقلل الشعور بالتعب: يمكن أن تساعد الأطعمة والمكملات الغذائية الغنية بالحديد على رفع مستويات الحديد، وإزالة مشاعر التعب والإرهاق التي يمكن أن تؤثر على كل من النساء والرجال الذين يعانون من التعب لعدة أسابيع أو أكثر نتيجة انخفاض مستويات الحديد.
  • يزيد قوة العضلات: تشير الأبحاث إلى أن انخفاض مستويات الحديد يمكن أن يسبب العديد من المشاكل ومنها، فقدان قوة العضلات ومرونتها حيث يعتبر ضعف العضلات من أكثر علامات فقر الدم شيوعاً، والتهاب في أنسجة العضلات مما يسبب الألم الشديد، لذلك فإن استهلاك الحديد يساهم في الحفاظ على قوة العضلات وتخفيف الآلام.
  • يقلل من تأثير الكدمات: الأشخاص الذين يعانون من الكدمات بسهولة وبشكل متكرر قد يعانون من نقص الحديد، وذلك لأن الهيموجلوبين يؤثر على إنتاج ووظيفة الصفائح الدموية التي تتحكم في تخثر الدم، وبالتالي فإن تناول مكملات الحديد يمكن أن يحسن من إنتاج الهيموجلوبين وبالتالي تحسين وظائف الصفائح الدموية وتقليل آثار الكدمات.
  • استخدام الطاقة في الجسم بكفاءة، بالإضافة إلى التأثير في بعض الامور المتعلقة بالأداء العقلي والبدني، وذلك عند الحصول على الحديد من المصادر الغذائية، بينما يؤدي نقص الحديد إلى انخفاض القدرة على التحمل والتقليل من التركيز، حيث يعتبر الحديد عنصراً أساسياً لحمل الأكسجين إلى كل من العضلات والدماغ.
  • علاج متلازمة تململ الساق التي تنتج عن نقص الحديد.
  • يشارك الحديد بفاعلية في توليف (تصنيع) عدد من الناقلات العصبية الأساسية مثل الدوبامين، والنورادرينالين، والسيروتونين، التي تلعب دوراً رئيسياً في نشاط الخلايا العصبية والدماغ.
  • يحسن من الأداء الرياضي ووظيفة الجهاز المناعي لدى الأشخاص.

فوائد الحديد للحامل

دعم صحة المرأة الحامل والجنين خلال فترة الحمل: حيث أن الجسم يزيد من امتصاص الحديد أثناء هذه الفترة، وترتفع الكمية التي يجب استهلاكها من الحديد نتيجة زيادة حجم الدم وخلايا الدم الحمراء اللازمة لتزويد الجنين باحتياجاته من الأكسجين والغذاء، لذلك يجب الإشارة إلى أن تعرض المرأة الحامل لأي عوامل تؤثر في امتصاص الحديد أو قلة تناوله قد تؤدي إلى الإصابة بنقص الحديد، أو الولادة المبكرة.

الجرعة اليومية الموصى بها من الحديد

تعتمد الكمية الموصى بها من الحديد على عمر الشخص وجنسه، كالآتي:

الجنس

العمر

الجرعة اليومية الموصى بها

حديثي الولادة

0-6 أشهر

0.27 مليغرام

 

7-12 أشهر

11 مليغرام

الأطفال

1-3 سنوات

7 مليغرام

 

4-8 سنوات

10 مليغرام

الرجال

9-13 سنوات

8 مليغرام

 

14-18 سنة

11 مليغرام

 

19 سنة وأكبر

8 مليغرام

النساء  

(9-13) سنة

8 مليغرام

 

14-18 سنة

15 مليغرام

 

19-50 سنة

18 مليغرام

 

51 سنة فأكبر

8 مليغرام

 

جرعة الحديد للحامل

27 مليغرام

 

جرعة الحديد للمرضعة بين 14-18 سنة

10 مليغرام

 

مرضعة في عمر أكبر من 19 سنة

9 مليغرام

للمزيد: حبوب الحديد للحامل

 المصادر الغذائية للحديد

المصدر الغذائي

محتوى الحديد

 

الفاصولياء البيضاء

يحتوي كل 100 غرام منها على 8 ملغ حديد

الشوكولاتة الداكنة

يحتوي كل 28 غرام منها على 3.3 ملغ حديد

المحار

يحتوي كل 100 غرام منه على 28 ملغ حديد

السبانخ

يحتوي كل 100 غرام منه على 3.6 ملغ حديد

الكبد البقري

يحتوي كل 100 غرام منه على605 ملغ حديد

العدس

يحتوي كل 100 غرام منه على 3 ملغ حديد

العنب البري

يحتوي كل 100 غرام منه على 5 ملغ حديد

التوفو

يحتوي كل 126 غرام منه على 3.6 ملغ حديد

البيض

يحتوي على 1ملغ من الحديد

البطاطس والحمص والكاجو والطماطم

يحتوي على 2 ملغ من الحديد

اللحوم الحمراء

يحتوي كل 100 غرام منها على 2.7 ملغ حديد

بذور اليقطين

يحتوي كل 28 غرام منه على 4.2 ملغ حديد

الكينوا

يحتوي كل 185غرام منها على 2.8 ملغ حديد

الديك الرومي

يحتوي كل 100 غرام منه على 2.3 ملغ حديد

البروكلي

يحتوي كل 156 غرام منها على 1 ملغ حديد

للمزيد: الأطعمة المفيدة لفقر الدم

مكملات الحديد

توصف مكملات الحديد لعلاج فقر الدم الناجم عن:

  • الحمل.
  • فترات الحيض الغزيرة أو الطويلة، حيث أن الحيض يستنزف مخزون الحديد في الجسم، وهذا هو السبب وراء ارتفاع معدلات الإصابة بفقر الدم لدى النساء مقارنة بالرجال.
  • أمراض الكلى، فالكلى هي العضو المسؤول عن تصنيع هرمون الإريثروبويتين المسؤول عن تحفيز الجسم لإنتاج خلايا الدم الحمراء، ويمكن أن يفقد مريض الكلى كمية من الدم أثناء غسيل الكلى، كما تسبب بعض أدوية غسيل الكلى تداخلا مع قدرة الجسم على امتصاص الحديد.
  • العلاج الكيميائي.
  • التبرع بالدم بشكل متكرر.
  • نزيف الجهاز الهضمي بسبب الإستخدام المطول لبعض الأدوية مثل: الأسبرين والأيبوبروفين.
  • الخداج، فالجنين يخزن الحديد وهو في الرحم، ويستخدم الجنين الكمية المخزنة هذه خلال الأشهر الستة الأولى من حياته، ولكن أطفال الخداج الذين ولدوا قبل أوانهم لم تقم أجسامهم بتخزين الكمية الكافية من الحديد، ولذا فإنهم يحتاجون غالبا إلى مكملات الحديد.
  • القرحة الهضمية، أو سرطان في أحد أجزاء الجهاز الهضمي.

استخدام حبوب الحديد

يتم امتصاص الحديد على أفضل وجه عند تناوله على معدة فارغة مع الماء أو عصير الفاكهة (للبالغين: كوب واحد، للأطفال: نصف كوب)، قبل الأكل بحوالي ساعة أو بعده بساعتين، فتناول مكملات الحديد مع العصائر التي تحتوي على فيتامين ج يساعد الجسم على امتصاص الحديد، ومع ذلك يمكن تناول حبوب الحديد مع الطعام أو مباشرة بعده ولك للتخفيف من اضطرابات المعدة.

من الجدير بالذكر أن معظم الأشخاص يستجيبون بشكل جيد عند تناول مكملات الحديد على شكل حبوب، ولكن يحتاج بعض الأشخاص الذين يعانون من مستويات منخفضة جداً من الحديد إلى حقن حديد عبر الوريد.

تبين النقاط التالية كيفية استخدام حبوب الحديد بشكل فعال:

  • اتباع تعليمات اخصائي الرعاية الصحية، واتباع التوجيهات المرفقة مع حبوب الحديد، حيث أن كمية الجرعات المناسبة وعددها الفترات بينها، تعتمد على نوعية حبوب الحديد.
  • تخطي الجرعة الفائتة في حال نسيانها، وانتظار موعد الجرعة القادمة.
  • حفظ حبوب الحديد على درجة حرارة الغرفة، بعيدا عن الرطوبة، والضوء المباشر، و عن متناول الأطفال.
  • تجنب تناول مكملات الحديد مع مضادات الحموضة أو مكملات الكالسيوم في الوقت نفسه، للحصول على الفائدة الكاملة من كل دواء أو مكمل غذائي.
  • عدم الجمع بين حبوب الحديد وحقن الحديد، لأن ذلك يسبب الإصابة بتسمم الحديد.
  • عدم تناول كميات كبيرة من حبوب الحديد لفترة أطول من 6 أشهر دون استشارة طبيب.

اضرار حبوب الحديد

يمكن أن تسبب مكملات الحديد عند تناولها بجرعات عالية بعض الآثار الجانبية مثل: 

  • اضطرابات في المعدة.
  • تغيرات في البراز.
  • إمساك، أو إسهال.
  • شحوب أو ازرقاق الجلد والأظافر.
حديد مع خدمة اطلب طبيب
تاريخ الإضافة : 2008-12-12 07:00:00 | تاريخ التعديل : 2019-03-21 01:52:09

191 طبيب
متواجدين الآن للإجابة عن استفسارك