خل

Acetum, vinegar

ما هو خل

سائل حامضي يتكون أساساً من حمض الخليك والماء، وينتج بفعل الجراثيم على المحاليل المخففة من الكحول الإثيلي المستخرج مبدئياً من عملية التخمير ويستمد الخل لونه ونكهته من المشروب الكحولي الذي صُنع منه؛ مثل الجعة والنبيذ وعصير الفواكه ويستعمل الخل تابلاً ومطهراً خفيفاً وفي الطهي مليناً للألياف المتينة.
خل مع خدمة اطلب طبيب
تاريخ الإضافة : 2008-12-12 07:00:00 | تاريخ التعديل : 2018-04-29 17:38:53

157 طبيب
متواجدين الآن للإجابة عن استفسارك