الصوديوم

Natrium, natrum, sodium

ما هو الصوديوم

عنصر فلزي وزنه الذري 22,9 وعدده الذري 11، خصائصه

  • رخو براق.
  • أبيض فضي.
  • قلوي بالغ النشاط.
  • يتأكسد بسرعة في الهواء، ولذا يحفظ مغموراً بالزيت.
  • يوجد في ماء البحر بنسبة1%.

أهمية الصوديوم

  • يعتبر ضرورياً للحياة لوجوده في الخلايا واعتماد الجسم عليه في التوازن الشاردي.
  • ويحافظ على قدرة النسيج على التهيج.
  • ويلعب دوراً مهماً في نقل المستقلبات نظراً لقابليته على الذوبان.
  • تستخدم مركباته في العمليات الكيماوية، وفي تحضير المواد الأخرى.
  • يعتمد التحكم في أسموزية سوائل الجسم ومن ثم في حجمها على الصوديوم الذي يشكل الكاتيون الرئيسي في السوائل خارج الخلايا في الجسم.

وظائف الصوديوم

  • يتحد الصوديوم مع البللورات السطحية في العظام ويكون مخزناً يسحب منه الجسم عندما يحتاج إليه.
  • يشكل حوالي 30 – 45% من الجسم.
  • يقوم بتنظيم نقل التأثيرات العصبية والتقلصات العضلية التي تتطلب تبادل البوتاسيوم داخل الخلية مع الصوديوم خارج الخلية، ويساعد على إتمام هذه العملية قدرة الصوديوم على تخلل غشاء الخلايا
  • يحتاج الجسم كميات كبيرة نسبياً من الصوديوم لتكوين الأنسجة.
  • يلعب الصوديوم دوراً هاماً في توازن الإلكتروليتات في الجسم.

المصادر الغذائية التي تحتوي على الصوديوم

  • يوجد في الحليب، اللحم، الدجاج، السمك، البيض، الصودا، والبينكيغ باودر.
  • يوجد في بعض المواد الحافظة كبنزوات الصوديون وغلوتامات الصوديوم وملح الليمون ونترات الصوديوم.
  • كلاوي 238ملغم الصوديوم في 100غم لحم بقري.
  • 66ملغم الصوديوم في 100غم لحم ضأن.
  •  160ملغم الصوديوم في 100غم بيض.
  • 111ملغم الصوديوم في 100غم فول الصويا.
  • 285ملغم الصوديوم في 100غم سبانخ.
  • 100ملغم الصوديوم في 100غم كرنب.

 الصوديوم وضغط الدم

 إن علاقة الصوديوم بالصحة واضحة من خلال تأثيرها على ضغط الدم ودورها في ارتفاع ضغطه، وتحدث هذه الحالة عندما يزداد تناول الملح أكثر من قدرة الكلية على طرح الفائض منه، وهذا يعمل على ازدياد نسبة الصوديوم في الدم، الذي يسبب ازدياد حجم الدم ليخفف من تركيز الصوديوم والذي يولد حالة تسمى ارتفاع ضغط الدم والذي يجعل القلب يضخ أكثر وأكثر.

الصوديوم مع خدمة اطلب طبيب
تاريخ الإضافة : 2009-10-16 10:40:02 | تاريخ التعديل : 2018-12-19 15:38:43

136 طبيب
متواجدين الآن للإجابة عن استفسارك