نصائح تغذوية لمريض النقرس

ماذا تعرف عن مرض النقرس ( مرض الملوك )
أخصائي تغذية لورا فرح
١٢‏/٠٢‏/٢٠١٢

النقرس أو مـا يسمى بمرض الملـوك هو ذلك المـرض الناتج عـن حدوث خـلل في إخـراج حمـض  اليوريك  ( اليوريك أسيد ) من الجسم وذلك بسبب حدوث خلل في تمثيل البيورين نتيجة لعدم مقدرة الجسم على تحويل البيورين إلى أي شكل آخر يسهـل للجسم التخلص منه مما يؤدي إلى تجمع حمض اليوريك في الدم.

الأغذية التي على مريض النقرس تناولها

من الأغذية التي قد تفيد في علاج مرض النقرس والتخفيف من التهابات المفاصل:

  • عصير الليمون
  • الأناناس
  • عصير العنب
  • التفاح
  • الخيار
  • الكراث
  • الفجل
  • الكركدية
  • عصير الكرفس
  • منقوع الجرجير
  • منقوع الزنجبيل 

الأغذية التي على مريض النقرس تجنبها

إن الأشخاص المصابون بمرض النقرس يجب عليهم تجنب تناول أغذية غنية بالبيورين مثل:

  • اللحوم
  • الكبد
  • الكلى
  • المخ
  • البنكرياس
  • السردين
  • الأنشوجة

يستحسن عدم تناول وجبات كبيرة ودسمة خاصة في ساعات متأخرة من الليل لمنع حصول الحصوات.

محاولة تقليل تناول الدهون إلى 60 غرام باليوم لأنها تزيد من مستوى حمض اليوريك وتعيق إفرازه من خلال الكلى.

محاولة تقليل تناول أغذية غنية بالبروتينات بحيث لا تزيد كمية البروتين عن 1غرام/ كغم من وزن الجسم في اليوم الواحد أي بمعدل 70-80 غرام باليوم

فوائد تناول المزيد من السوائل لمريض النقرس

  • من الضروري زيادة كمية السوائل والماء المتناولة يومياً بحيث لا تقل عن 3 ليتر باليوم للمساعدة على التخلص من حمض اليوريك
  • زيادة السوائل ضرورية لوقاية الكلى من التلف ومنع الإصابة بالحصوات الكلوية مع ضرورة المحافظة على الوزن المثالي للجسم

السمنة ومرض النقرس

  • السمنة يمكن أن تكون سبب من أسباب المرض
  • تخفيض الوزن في حالة السمنة يساعد على تقليل مستوى حمض اليوريك في الدم
  • من الضروري إنقاص الوزن بشكل تدريجي لأن إنقاص الوزن بسرعة يؤدي إلى ارتفاع مستوى حمض اليوريك
  • الاعتماد الطويل على النظام الغذائي الخاص بمرض النقرس قد يؤدي إلى نقص في كمية الحديد المتناولة
  • يجب الابتعاد عن تناول المشروبات الكحولية لأنها تزيد من مستوى حمض اليوريك

كمية البيورين الموجودة في بعض الأغذية 

تالياً جدول يبين كمية البيورين الموجودة في 100 غرام غذاء بحيث تم تقسيمها إلى 3 مجموعات:

المجموعة (1)

يمكن تناولها بدون قيد

(صفر – 15 ميلغرام)

المجموعة (2)

يسمح تناولها بكميات قليلة

(50 – 150 مليغرام)

المجموعة (3)

   ممنوعة

(150 – 800 مليغرام)

  • الحبوب (عدا الحبوب الكاملة)  
  • الشاي والقهوة
  • الحليب والأجبان قليلة
  •  الدسم
  • بياض البيض
  • السكر والجلاتين
  • الخضراوات عدا الممنوعة  
  • الفواكه وعصائرها
  • السمك
  • لحم الطيور والدجاج
  • الفول الجاف
  • الفاصوليا الجافة
  • العدس
  • الزهرة
  • السبانخ
  • البازيلاء
  • المشروم
  • الاسبرجس
  • البندورة
  • الخبز والحبوب الكاملة
  • اللحوم قليلة الدهن
  • الشوفان
  • التوت والفراولة والتين
  • التوابل والبهارات والمخللات
  • الكبد
  • الكلى
  • المخ
  • الحلوات (البنكرياس)
  • الأنشوجة
  • سمك الماكريل
  • السردين
  • خلاصة اللحوم
  • الرنجة والفسيخ
  • الحليب الكامل الدسم والكريمة
  • البيض المقلي
  • الكحول

 

تاريخ الإضافة: | تاريخ التعديل: 2019-01-13 11:46:53 | عدد المشاهدات: 7642

شارك المقال مع أصدقائك


هل تريد التحدث مع طبيب الآن؟
Altibbi