رجيم البروتين

رجيم البروتين
الصيدلاني تالا هاني الكردي
٢٧‏/٠٣‏/٢٠١٨

يعد البروتين مهماً جداً للصحة ويساعد على الحد من الشعور بالجوع وبالتالي يساعد في تخفيف الوزن في حال تناوله بشكل أساسي يومياً. ويجب استهلاكه بشكل يومي لتلبية حاجة الجسم من البروتين.

 

 

أهمية البروتين للجسم

يعتبر البروتين من العناصر الثلاثة المهمة للجسم بالإضافة للكربوهيدرات والدهون. ويعمل البروتين على:

  1. عملية الإصلاح في الجسم: حيث يعد البروتين المكون الأساسي للعضلات والعظام والشعر ويتم إصلاح هذه الأنسجة باستمرار واستبدالها ببروتين جديد.
  2. الهرمونات: تعمل البروتينات على السماح بالمراسلات الكيميائية بين الخلايا والأعضاء في الجسم والتواصل مع بعضها البعض.
  3. الأنزيمات: تعد معظم الأنزيمات في الجسم بروتينات.
  4. النقل والتخزين: حيث تساعد البروتينات في توفيز جزيئات مهمة عند الحاجة إليها.

يتكون البروتين من الأحماض الأمينية ومن بين 22 حمض أميني تعد 9 أحماض أمينية ضرورية يجب استهلاكها من الغذاء حيث لا يقوم الجسم بتصنيع هذه الأحماض الأمينية. تعتبر المنتجات الحيوانية (بروتين كامل) حيث تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية بكميات مثالية وتشمل البيض ومنتجات الألبان واللحوم والأسماك والدواجن.

لا تحتوي البروتينات النباتية على الأحماض الأمينية بشكل كامل ولكن يمكن خلط أكثر من نوع للحصول عليها مثل البقوليات والفاصوليا والحبوب والصويا والمكسرات.

 

وصفة رجيم البروتين

اليوم الأول من رجيم البروتين

  • الفطور: ثلاث بيضات، قطعة واحدة من الخبز المحمص، ملعقة كبيرة من اللوز.
  • الغداء: سلطة الأفوكادو مع الجبنة الطازجة والبرتقال.
  • العشاء: 170 غرام من اللحم مع البطاطا الحلوة والكوسا المشوية.

اليوم الثاني من رجيم البروتين

  • الفطور: مسحوق البروتين مع كوب من حليب جوز الهند والفراولة.
  • الغداء: 114 غرام من السلمون، الخضار المشكلة بزيت الزيتون وخل التفاح.
  • العشاء: 114 غرام من الدجاج المشوي مع الكينوا.

اليوم الثالث من رجيم البروتين

  • الفطور: دقيق الشوفان مع الزبادي
  • الغداء: 114 غرام من الدجاج مع الأفوكادو والفلفل الأحمر.
  • العشاء: الأرز البني مع اللحم الأحمر.

اليوم الرابع من رجيم البروتين

  • الفطور: عجة البيض (ثلاث بيضات) مع الجبن والفلفل الحار والزيتون الأسود.
  • الغداء: الأرز البني مع اللحم والخضار.
  • العشاء: 114 غرام من السمك مع العدس والقرنبيط.

اليوم الخامس من رجيم البروتين

  • الفطور: الجبنة مع الجوز المفروم والتفاح والقرفة.
  • الغداء: 114 غرام من سمك السلمون مع خبز الحبوب وعصير الجزر.
  • العشاء: كرات اللحم مع المعكرونة.

اليوم السادس من رجيم البروتين

  • الفطور: ثلاث بيضات مع البطاطا والجبنة
  • الغداء: كرات اللحم
  • العشاء: 85 غرام من الجمبري مع البصل المشوي و الفلفل الحلو وخبز التورتيلا.

اليوم السابع من رجيم البروتين

  • الفطور: فطائر البروتين
  • الغداء: زبادي يوناني مع المكسرات والأناناس.
  • العشاء: 170 غرام من سمك السلمون المشوي والبطاطا والسبانخ.

 

أثر البروتين على فقدان الوزن

الشهية والشبع

  • تناول كمية من البروتين يعمل على الشعور بالشبع لساعات طويلة بعد تناول الطعام.
  • يزيد البروتين من الهرمونات التي تعمل على الشعور بالشبع وخفض هرمون الجوع.

معدل الأيض

  • يعمل تناول البرويتن على زيادة حرق السعرات الحرارية
  • يعمل على تعزيز الأيض بنسبة تتراوح بين 20-35%
  • أثبتت الدراسات أن تناول نظام غذائي غني بالبروتينات يزيد من معدل الأيض بعد الوجبات الغذائية

فقدان الوزن وتكوين الجسم

أثبتت الرداسات بأن تناول الروتين يعزز فقدان الوزن والدهون من الجسم.



تعد ( اللحوم الخالية من الدهون، المأكولات البحرية، الفاصوليا، الصويا، البيض) من أهم مصادر البروتين في النظام الغذائي، ويجب تناول البروتين بكمية مثالية، حيث يمكن تناول 0.36 غرام من البروتين لكل رطل من وزن الجسم ، أو 0.8 غرام لكل كيلوغرام.

ويعد رجيم البروتين من الأنظمة الغذائية التي يسهل اتباعها ويمكن تخصيصه بحسب حاجة كل شخص.

 


تاريخ الإضافة: | تاريخ التعديل: 2019-01-13 17:15:49

شارك المقال مع أصدقائك

هل تريد التحدث مع طبيب الآن؟
Altibbi