هل تناول بيكربونات الصوديوم بإعتدال له أي أضرار, وماهي الكمية المسموح بها يومياً, وهل مايسمى بالكربونة و الكربونات هي نفسها بيكربونات الصوديوم؟

نعم، يمكن الإصابة بتسمم الزئبق من تناول التونا إذا تم تناولها بكميات كبيرة وبشكل متكرر، ويحتوي التونا على مستويات مرتفعة من الزئبق، والذي إذا تم تناوله بكميات كبيرة يمكن أن يؤثر على صحة الإنسان.

تختلف الكمية المسموح بها يوميًا من التونا بحسب محتواه من الزئبق وطريقة التحضيرو التخزين، ولكن يفضل للأشخاص الذين يتناولون التونا بانتظام عدم تناوله بكميات كبيرة، والتأكد من شراء التونا المعبأة بحيث تكون ذات جودة عالية وتحتوي على مستويات منخفضة من الزئبق، وبشكل عام يجب أن لا يتجاوز تناول التونا عن 3 وجبات في الأسبوع.

ينصح في جميع الأحوال باتباع نظام غذائي صحي ومتنوع وعدم الاكتفاء بتناول نوع محدد من الأسماك أو اختيار مصدر محدد من للبروتين.

للمزيد: