أسئلة واجابات طبية تغذية

مع تعدد أنواع الخبز المختلفة قد يثار العديد من التساؤلات وصعوبة التمييز بينها، ولكن يبقى خبز القمح الكامل من أكثر أنواع الخبز الشائعة، فما معنى خبز القمح الكامل؟ و ما هو الخبز الكامل؟

 

إن خبز القمح الكامل هو الخبز المصنوع من دقيق القمح الكامل، حيث تم تحضيره من جميع أجزاء حبوب القمح بما في ذلك النخالة، والسويداء، والبذرة دون إزالة أي جزء منها. 

 

وأما فيما يخص تساؤلات هل الخبز الكامل يزيد في الوزن؟ أو هل الخبز الكامل ينقص الوزن؟ أو هل الدقيق الكامل يزيد الوزن؟ أو هل خبز القمح الكامل ينقص الوزن؟ فيجب العلم أن تناول خبز القمح الكامل باعتدال قد يساعد في إنقاص الوزن، نتيجة احتوائه على كميات كبيرة من الألياف الغذائية التي تدعم فقدان الوزن الزائد عن طريق زيادة الشعور بالشبع، مما يقلل من السعرات الحرارية المستهلكة وقد يساعد في التخلص من الدهون في منطقة البطن، إلا أن الأمر بحاجة للمزيد من الدراسات. وعلى العكس تماماً، فإن الإكثار من استهلاك خبز القمح الكامل يزيد من السعرات الحرارية المستهلكة، وبالتالي يزيد الوزن.

 

ينصح باتباع النصائح التالية عند شراء الخبز للحصول على أفضل نتيجة وأقل آثار جانبية:

• يفضل شراء الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، مثل حبوب القمح الكاملة أو الشوفان الكامل وغيرها.
• تقليص حجم الخبز عند تقطيعه.
• اختر خبز الحبوب الكاملة الذي يحتوي على 3 غرام من الألياف الغذائية لكل وجبة على الأقل.
• تجنب اختيار الخبز حسب اللون، حيث أن معظم أنواع خبز الحبوب الكاملة لها لون أغمق من الخبز الأبيض، إلا أن بعض المنتجات قد تحتوي على إضافات تغير من لونها، لذا يجب التحقق من ملصقات المنتج.

للمزيد:

• فوائد العيش السن واضراره
• تعرف على فوائد خبز النخالة الرائعة

عند الحديث عن أنواع الدقيق المختلفة وأنواع الخبز المختلفة، ترد العديد من التساؤلات ومن أبرزها هل الدقيق الأسمر هو دقيق القمح الكامل؟

 

تجدر الإشارة إلى أن الدقيق الأسمر ليس هو دقيق القمح الكامل، وأنه يوجد العديد من أنوع الدقيق، والتي تختلف في الأجزاء المستخدمة أو غيرها من الاختلافات، ويمكن توضيح ذلك كما يلي:

• دقيق القمح الكامل: حيث يتم تحضير دقيق القمح الكامل من حبوب القمح الكامل دون إزالة أي جزء منها، أو إضافة أي أجزاء أخرى، حيث تشمل النخالة والسويداء والبذرة.
• دقيق القمح الكامل المطحون بطريقة تقليدية بين حجرين.
• الدقيق الأسمر أو الدقيق البني: حيث تحتوي على 85% من الحبوب الأصلية، حيث يتم إزالة بعض النخالة والبذرة.
• الدقيق الأبيض: حيث تحتوي على 75% من الحبوب القمح، حيث يتم إزالة النخالة والبذرة أثناء عملية طحن القمح.
• الدقيق العضوي: حيث ينتج من الحبوب التي تنمو وفق معايير عضوية.

وفي حال كان الشخص يعاني من حساسية الجلوتين، قد يتم اللجوء إلى الدقيق المصنوع من حبوب أخرى عدا عن القمح مثل الذرة أو الشوفان، أو الدقيق المصنوع من بعض المكسرات، أو البطاطا وغيرها.

للمزيد:

• فوائد العيش السن واضراره
• تعرف على فوائد خبز النخالة الرائعة

إن اتباع نظام غذائي متوازن هو الهدف الذي يسعى إليه العديد من الأشخاص، وذلك للحفاظ على الحالة الصحية العامة والوقاية من الإصابة بالأمراض، إلا أن البعض قد يتسائل ما الفرق بين الغذاء المتوازن والغير متوازن؟

 

ويمكن توضيح الفرق بين الغذاء المتوازن والغذاء غير المتوازن، كما يلي:

• النظام الغذائي المتوازن هو النظام الغذائي الذي يشمل جميع العناصر الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان من البروتينات، والكربوهيدرات، والدهون وغيرها. بينما النظام الغذائي غير المتوازن لا يوجد به انسجام بين العناصر الغذائية التي يستهلكها الشخص.
• توجد العناصر الغذائية في النظام الغذائي المتوازن بكميات مناسبة ومتناسقة، بينما توجد بكميات زائدة أو ناقصة في النظام الغذائي غير المتوازن.
• لا يتم تحقيق النظام الغذائي المتوازن إلا بالحصول على النسب الصحيحة من مكونات الهرم الغذائي.
• يساعد النظام الغذائي المتوازن في الحصول على صحة بدنية وعقلية سليمة، بينما تظهر الأمراض والاضطرابات الصحية من النظام الغذائي غير المتوازن.

ينصح بضرورة الالتزام باتباع نظام غذائي متوازن في جميع الأوقات، وعدم حدوث أي اضطراب به لتجنب أي مضاعفات وآثار جانبية قد تضر الصحة.

للمزيد:

• الغذاء غير الصحي
• إليك أهم أطعمة مفيدة لتقوية وتكثيف الشعر

يستطيع الشخص الطبيعي استهلاك كميات معتدلة من البرتقال، وذلك بما يعادل حبة برتقال واحدة متوسطة الحجم، ولكن قد يتسائل البعض هل البرتقال يضر الكلى؟

 

تجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من أن البرتقال يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للقيام بالأنشطة والعمليات الحيوية والوقاية من العديد من الأمراض، إلا أن استهلاك كميات كبيرة من البرتقال قد يزيد من مستويات البوتاسيوم في الجسم، وهو أحد الأملاح التي قد لا تستطيع الكلى التخلص منها في حال وجود خلل بها.

 

ونظراً لغياب الدراسات وعدم وجود الأدلة الكافية حول الآثار الجانبية التي تنتج عن استهلاك البرتقال على الكلى، ينصح بعدم المبالغة في استهلاك البرتقال خاصة للأشخاص الذين يعانون من أي من الحالات التالية:

• التاريخ السابق للإصابة بحالة حصى الكلى.
• الإصابة بفرط نشاط الغدة الدرقية.
• الإصابة بفرط نشاط الغدة الجار درقية (فرط نشاط جارات الدرق).
• الإصابة بأمراض الكلى المزمنة.
• الاستخدام الحالي أو المزمن لمدرات البول.
• الاستخدام المزمن لمكملات الكالسيوم، أو سيترات البوتاسيوم أو أي مكملات قلوية عن طريق الفم.

للمزيد:

• مرضى الكلى ماذا يأكلون؟
• فوائد عصير البرتقال
• اهم فوائد البرتقال للجسم

مرحبا، يمكن أن يزداد طولك لأن عمرك ما زال صغيراً والنمو يتم حتى سنوات المراهقة. ومن الصعب تحديد كم سيزداد طولك لأنه يتوقف على العوامل المختلفة، مثل الوراثة ونمط الحياة والتغذية. لكن يمكنك الحفاظ على نمو صحي بتناول غذاء صحي ومتوازن وممارسة الرياضة بانتظام. شكراً لاستفسارك.

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،. ينصح باستشارة الطبيب قبل تناول أي نوع من المكملات الغذائية أو الأدوية، وخاصة إذا كان هناك مشاكل في الغدة الدرقية. شكرًا لاهتمامك بالصحة والعناية بجسمك.

تعد فاكهة الجريب فروت من الحمضيات شائعة الاستخدام، والتي لها العديد من الفوائد الصحية لاحتوائها على الفيتامينات المختلفة، ولكن قد يتسائل البعض هل شرب الجريب فروت يزيد الوزن؟

 

تجدر الإِشارة إلى أن الجريب فروت لا يزيد الوزن، بل على العكس تماماً فهو يساعد في فقدان الوزن، نتيجة للأسباب التالية:

• يعمل الجريب فروت على تزويد الجسم بالألياف الغذائية التي لها دور في زيادة الشعور بالشبع والتقليل من استهلاك السعرات الحرارية.
• يحتوي الجريب فروت على كمية كبيرة من الماء، وعدد قليل جداً من السعرات الحرارية.
• قد يساعد الجريب فروت في التخفيف والتقليل من حجم محيط الخصر عند استهلاكه بصورة منتظمة، مع نظام غذائي صحي وممارسة التمارين.
• يعمل الجريب فروت على تقليل مستويات الأنسولين، مما يحفز فقدان الوزن.
• يعتقد أن الجريب فروت يحتوي على أنزيمات تعمل على حرق الدهون في الجسم، مما يحفز فقدان الوزن.

للمزيد:

• الجريب فروت وانقاص الوزن
• تعرف على فوائد الجريب فروت الرائعة