أسئلة واجابات طبية تغذية

يوجد العديد من الخيارات التي يتم استخدام ملح الليمون بها، إلا أن التساؤل الأهم يبقى ما هي استخدامات ملح الليمون؟ أو هل ملح الليمون صحي؟ و ما فوائد شرب ملح الليمون؟

تجدر الإشارة في البداية إلى أن ملعقة واحدة صغيرة من ملح الليمون، تحتوي على كل من:

• 12 سعرة حرارية.
• 0 غرام من الدهون الكلية.
• 0 مغ من الكوليسترول.
• 0 مغ من الصوديوم.
• 4.6 غرام من الكربوهيدرات.
• 0 غرام من البروتينات.
• 0 ميكروغرام من فيتامين د.
• 0 مغ من الكالسيوم.
• 0 مغ من الحديد.
• 0 مغ من البوتاسيوم.

تجدر الإشارة وحسب ما توفره ملعقة صغيرة من ملح الليمون إلى أنه لا يعد من الخيارات الصحية أو الضارة، ولكنه لا يوفر العناصر الغذائية الضرورية للحفاظ على الصحة، وبالتالي لا يعد من الأمور التي لها أولوية لإضافتها للنظام الغذائي.

ومن أبرز فوائد واستخدامات ملح الليمون، ما يلي:

• استخدام ملح الليمون الذي يعرف أيضاً بحمض الستريك، بدلاً من عصير الليمون حيث أن له نكهة حامضة.
• استخدام ملح الليمون بدلاً من ملح الطعام، دون إضافة الصوديوم.
• تعزيز امتصاص الكالسيوم في العظام.
• منع تشكل حصى الكلى.
• إصافة مذاق حامض للحلويات.
• حماية الفاكهة الطازجة من تغير لونها إلى البني.
• إزالة الترسبات في آلات صنع القهوة أو غسالة الصحون وغيرها.
• صناعة قنبلة الاستحمام الفوارة في الماء.

للمزيد:

• تعرف على فوائد الملح الصحية وأضراره

يستهلك العديد من الأشخاص البرتقال ضمن النظام الغذائي، ومن أكثر الأسئلة الشائعة التي تدور حول الأمر هل أكل البرتقال في الليل يزيد الوزن؟ أو ما فوائد البرتقال قبل النوم؟ وغيرها من التساؤلات.

تجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد وقت محدد لتناول البرتقال ينصح به بصورة خاصة، وإن تناول البرتقال لا يسبب زيادة في الوزن بل قد يساعد في عملية فقدان الوزن، عن طريق ما يلي:

• تزويد الجسم بالألياف التي تساعد في تطهير الأمعاء من السموم المتراكمة.
• تزويد الجسم بالألياف التي تساعد في التمعج المعوي والموجات الانقباضية في جدار الأمعاء.
• تزويد الجسم بالألياف التي تساعد في تنظيم حركة الأمعاء، واستعادة البكتيريا النافعة في الأمعاء.
• تسريع عملية التمثيل الغذائي من أجل تحلل الدهون، ومنع تراكم دهون جديدة.
• تنظيم وظائف الغدة الدرقية والبنكرياس.

ولكن يجب العلم أن البرتقال يحتوي على السعرات الحرارية، وإن المبالغة في تناول البرتقال في هذه الحالة قد يسبب الزيادة في الوزن.

للمزيد:

• اوقات لا ينصح تناول الطعام خلالها
• فوائد عصير البرتقال
• اهم فوائد البرتقال للجسم

تكمن أهمية الغذاء الصحي باكتساب الجسم للعناصر الغذائية الضرورية للمحافظة على وظائف الجسم الحيوية بالتزامن مع تناول غذاء معتدل للوقاية من زيادة الوزن وبعض المشاكل الصحية.

أما بالنسبة لسؤال ما هو طبق الغذاء الصحي، فهو يمثل طبق الطعام الذي يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية بتوازن واعتدال، ومنها الآتي:

• البروتينات.
• الدهون الصحية.
• الكربوهيدرات أو السكريات.
• المعادن.
• الفيتامينات.
• الألياف.

لا يشترط تواجد جميع هذه العناصر في نفس الطبق الغذائي لاعتباره طبقًا صحيًا، ولكن يجب تواجد جميع هذه العناصر وبتوازن في مجمل الأطعمة التي يتم تناولها بشكل يومي.

للمزيد:

• تعريف الطبق الغذائي الصحي
• الغذاء غير الصحي، مكوناته، أضراره، أمثلة عليه

نعم يوجد تحليل لقياس مستويات فيتامين سي في الجسم وتقدير الإصابة بعوز فيتامين سي، كما يقوم الطبيب بتقدير الإصابة بعوز فيتامين سي من خلال ملاحظة الأعراض الظاهرة على الشخص المصاب، ففي حال الشك بالإصابة بعوز في فيتامين سي نتيجة اتباع نظام غذائي غير صحي خالي من الخضروات والفواكه فيجدر في هذه الحالة مراجعة الطبيب دون تأخير لوصف العلاج المناسب قبل تطور المضاعفات الصحية.

يجدر الذكر أنه من النادر الإصابة بعوز في فيتامين سي لوفرة الفيتامين في العديد من الخضروات والفواكه، ولا تظهر أعراض عوز فيتامين سي عادة حتى انخفاض مستويات الفيتامين بشكل كبير في الجسم، وقد تتضمن أعراض نقص فيتامين سي في الجسم ما يأتي:

• جفاف وخشونة الجلد.
• تقصف الشعر.
• ألم المفاصل.
• بطء التئام الجروح.
• ضعف المناعة والإصابة المتكررة بالعدوى.
• نزيف اللثة.
• ضعف الأسنان.
• زيادة الوزن.
• سهولة ظهور الكدمات على الجسم.
• التهاب بصيلات الشعر.

للمزيد:

• علامات تدل على نقص فيتامين سي في الجسم
• أضرار الإفراط في تناول مكملات فيتامين C

يتواجد فيتامين سي في العديد من الأطعمة الطازجة وبشكل خاص الفواكه والخضروات، ومن أشهر مصادر فيتامين C ما يأتي:

• الحمضيات، مثل البرتقال والليمون.
• الفراولة.
• التوت.
• الفلفل بأنواعه المختلفة.
• البطاطا والبطاطا الحلوة.
• السبانخ.
• البروكلي.
• الكرنب.
• القرنبيط.

بسبب توفر فيتامين C في العديد من أنواع الخضروات والفواكه فإن اتباع نظام غذائي متوازن يقي من انخفاض مستويات فيتامين سي في الجسم، لذلك من النادر الإصابة بعوز في فيتامين سي، وفي الغالب يتم وصف مكملات فيتامين سي بهدف تعزيز المناعة، وليس لوجود نقص في مستويات الفيتامين في الجسم، لأن فيتامين سي يساهم في تعزيز المناعة والوقاية من بعض أنواع العدوى خصوصًا العدوى التنفسية.

يشار أيضًا أنه من الآمن تناول مكملات فيتامين سي على أن لا تتجاوز الجرعة اليومية عن 2000 ملغ في اليوم الواحد، لأن الإفراط في استهلاك مكملات فيتامين سي قد يؤدي إلى تطور بعض الآثار السلبية.

للمزيد:

• أين يوجد فيتامين ج؟ مصادر غذائية غنية به تعرف عليها
• ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ج