أسئلة واجابات طبية تغذية

يعد صوص الصويا أحد أنواع الصلصات الشائعة، ولصوص الصويا بعض الفوائد الصحية بالفعل، ولكن يجب الحذر عند استخدام صوص الصويا فلا يجب الإفراط في استخدامه، ومن فوائد الصويا صوص ما يأتي:

• تعزيز عملية الهضم.
• تحسين أعداد البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي.
• احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
• تعزيز صحة جهاز المناعة.

يشار إلى أن الإفراط في تناول صوص الصويا قد يكون مصحوبًا ببعض الآثار الجانبية، ومنها الآتي:

• يحتوي صوص الصويا على نسبة عالية من الصوديوم والملح، وهو ما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، واحتباس السوائل في الجسم.
• احتوائه على عناصر تحسين النكهة التي قد تسبب أضرار صحية عنج تناولها بكميات كبيرة.
• ارتفاع خطر الإصابة ببعض أنواع مرض السرطان.
• احتوائه على القمح والغلوتين، مما قد يسبب الحساسية لدى البعض.

أما بالنسبة لتسبب صوص الصويا بزيادة في الوزن فلم يتم ربط تناول صوص الصويا بزيادة فعلية في الوزن، ولكن بسبب احتوائه على نسبة عالية من عنصر الصوديوم فإنه قد يسبب احتباس في السوائل في الجسم، وهو ما قد يؤدي إلى زيادة بسيطة في الوزن، وتزول هذه الزيادة بعد التوقف عن استخدام صوص الصويا.

للمزيد:

• فوائد وأضرار فول الصويا للرجال
• ما هي فوائد وأضرار فول الصويا للأطفال؟

لتناول سمك السلمون عدد من الفوائد الصحية، وذلك لاحتواء سمك السلمون على الأحماض الدهنية الصحية، مثل أوميغا-3، وعلى البروتينات والدهون الصحية، بالإضافة إلى عدد من الفيتامينات والمعادن، ومن فوائد تناول سمك السلمون ما يأتي:

• إمداد الجسم بالدهون الصحية.
• إمداد الجسم بالعديد من المعادن المهمة، مثل البوتاسيوم، والسيلينيوم، والفسفور، والزنك.
• تعزيز صحة الجهاز العصبي.
• تعزيز الذاكرة والتركيز.
• الوقاية من بعض أمراض القلب والشرايين.
• تعزيز صحة العظام والمفاصل.

يجدر الذكر أنه ينصح بعدم تناول سمك السلمون بشكل يومي، وذلك أنه على الرغم من فوائد سمك السلمون الصحية إلا أن تناوله بشكل يومي قد يؤدي إلى تراكم بعض العناصر السامة في الجسم، ومن أضرار سمك السلمون عند الإفراط في تناوله ما يأتي:

• ارتفاع خطر النزيف، لاحتواء السلمون على عوامل مضادة للتخثر.
• ارتفاع خطر الإصابة بمرض السكري.
• ارتفاع خطر التعرض لمواد سامة مسببة لمرض السرطان.
• التسمم بعنصر الزئبق.

للمزيد:

• أضرار سمك السلمون المستزرع والبري
• فوائد السلمون الصحية وما هي أضراره المحتملة

يساهم تناول البصل بشكل يومي في تعزيز عدد من وظائف الجسم الحيوية لاحتوائه على عدد من العناصر الغذائية المهمة، ولكن يجب عدم الإفراط أيضًا في تناول البصل لتجنب آثار الجانبية، مثل النفخة، والغازات، وحرقة المعدة.

أما بالنسبة لفوائد البصل عند تناوله بشكل يومي فقد تتضمن الآتي:

• تعزيز صحة الجهاز المناعي.
• تعزيز صحة القلب والشرايين.
• الحد من مستويات الكولسترول.
• الوقاية من بعض الأمراض والمشاكل الصحية لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
• تنظيم مستوى سكر الدم.
• الوقاية من بعض أنواع مرض السرطان.
• تعزيز صحة العظام.

ينصح بتناول البصل باعتدال ولا يشترط للحصول على الفوائد المذكورة تناول البصل بشكل يومي أو الإفراط في تناول البصل، وإنما يكفي إضافة البصل إلى بعض الأطباق اليومية المناسبة.

ما هي فوائد البصل النيء؟

لا تختلف فوائد البصل النيء عن البصل المطبوخ بشكل عام، ولكن يحتوي البصل النيء على نسبة أعلى من الفيتامينات لأن بعض الفيتامينات تتكسر عند تعرضها للحرارة، مثل فيتامينات ب، أما بالنسبة لسؤالك حول الفيتامينات المتواجدة في البصل فتتضمن الآتي:

• فيتامين ج.
• فيتامين ب9 أو حمض الفوليك.
• فيتامين ب 6.

للمزيد:

• تناول بصلة يوميا يحافظ على صحتك
• أضرار البصل عند الإفراط في تناوله وآثاره الجانبية

قد يساهم أكل السمسم قبل النوم أو بشكل عام خلال اليوم في زيادة الوزن بشكل طفيف في بعض الحالات، خصوصًا في حال تم تناول زيت السمسم وليس حبات السمسم فقط، وذلك لغناه بالسعرات الحرارية، ولكن بشكل عام فإنه لا ينصح بزيادة الوزن من خلال اتباع طريقة تناول السمسم، وذلك لأن الوزن المكتسب في هذه الحالة غير صحي وليس ناجمًا عن تناول وجبات متكاملة، مما قد يؤدي إلى تراكم الدهون في مناطق غير مناسبة من الجسم.

أنصحك باستشارة مختص التغذية لإنشاء برنامج غذائي ورياضي مناسب لحالتك الصحية بهدف زيادة الوزن في حال المعاناة من النحافة، والذي سوف يساهم في اكتساب الوزن الصحي.

أما بالنسبة لفوائد تناول السمسم قبل النوم فلا تختلف عن فوائد تناوله خلال اليوم بشكل عام، وقد تتضمن الآتي:

• تعزيز صحة الدماغ والجهاز العصبي لغناه بالحمض الدهني أوميغا-3.
• الحد من بعض الالتهابات في الجسم.
• تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
• الحد من مستويات الدهون الثلاثية والكولسترول الضار من الجسم.
• تعزيز صحة العظام.

للمزيد:

• ما هي فوائد السمسم للحامل وأضراره المحتملة؟
• فوائد بذور السمسم للرجال واضراره المحتملة على صحتهم

بداية أود التوضيح أنه لا يوجد كمية محددة من السمسم لتناولها بشكل يومي للحصول على الفوائد الصحية للسمسم، ويكفي تناول السمسم باعتدال، مثل إضافته إلى المخبوزات، أو تناول المأكولات المحضرة من زيت السمسم، مثل الحلاوة الطحينية، والطحينية المستخدمة في تحضير بعض أطباق الطعام، وإضافته للسلطات، وقد تم دراسة تناول 35 غرام من السمسم يوميًا لمدة ثلاثة أشهر متواصلة دون ظهور أي آثار سلبية على مستهلكي السمسم بهذه الكمية.

أما آثار السمسم السلبية أو أضرار السمسم على الجسم فإنها نادرًا ما تظهر وتقتصر على الحالات التي يتم فيها الإفراط في استخدام السمسم، وقد تتضمن الآتي:

• الغثيان.
• ألم المعدة.
• احتقان الأنف.
• الحساسية في بعض الحالات النادرة، والتي لا ترتبط بالكمية المستهلكة من السمسم.

يعد السمسم من الأطعمة الصحية التي تساهم في عدد من الفوائد، مثل التخفيف من ألم الحلق والسعال، وتعزيز صحة الجهاز الهضمي، ومصدر جيد للبروتينات النباتية.

للمزيد:

• فوائد بذور السمسم للرجال واضراره المحتملة على صحتهم
• ما هي فوائد السمسم للحامل وأضراره المحتملة؟

هناك العديد من الفوائد الصحية للشاي الأخضر، وقد تتضمن الآتي:

• تعزيز صحة الدماغ والذاكرة.
• الحد من التوتر والعصبية.
• المساعدة على حرق الدهون الزائدة من الجسم.
• تحسين جودة النوم.
• تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
• رفع مستويات الاستقلاب في الجسم.

أما بالنسبة لأضرار الشاي الأخضر فتقتصر على الآتي:

• أضرار مادة الكافيين، وفي حال استهلاكه بكمية كبيرة فقط.
• الغثيان لدى بعض مستهلكيه.
• اضطرابات هضمية في حالات نادرة.

يشار إلى أنه يفضل عدم شرب الشاي الأخضر قبل النوم بشكل مباشر لاحتوائه كما ذكرت على نسبة من مادة الكافيين، ولكن في المقابل فإن الشاي يحتوي على عناصر مهدئة، لذلك فإنه ينصح بشرب الشاي قبل النوم بما يقارب 2-3 ساعات للمساعدة على تحسين جودة النوم.

للمزيد:

• هل شرب الشاي الأخضر يسبب فقر الدم فعلًا؟
• فوائد الشاي الأخضر قبل النوم وآثاره الجانبية