أسئلة واجابات طبية تغذية

تعتمد أضرار السمن النباتي على نوع السمن وكيفية تحضيره فالسمن النباتي المحضر بطريقة صحية يعد بديلًا صحيًا للسمن الحيواني، أما السمن النباتي المهدرج والذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة فإنه يشكل خطورة على الصحة في حال استهلاكه بكميات كبيرة، حيث يؤدي إلى ارتفاع نسبة الكولسترول في الجسم، وارتفاع نسبة الدهون غير الصحية، وهو ما يرفع من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.

 

بناءً على ما تم توضيحه فإنه ينصح باختيار أنواع السمن النباتي الصحية، مثل المحضرة من زيت الزيتون، وزيت الذرة، وبشكل عام، يجب الاعتدال في تناول السمن وتضمينه كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن وممارسة الرياضة بانتظام لتحسين الصحة العامة.

 

يعد الزيت النباتي صحيًا أكثر من السمن النباتي لعدم تعرضه لأي من العمليات الكيميائية التي تحول الزيت إلى سمن، وينصح باختيار أنواع الزيت الصحية، لأن بعض أنواع الزيت النباتي غير صحية، ويفضل اختيار زيت الذرة، وزيت الزيتون.

 

للمزيد:

• الدهون المشبعة، هل هي مفيدة أم مضرة للجسم
• فوائد السمن النباتي غير المهدرج

يطلق مصطلح السمن البلدي على دهن الأبقار أو الأغنام المذاب والمصفى أو قد يطلق مصطلح السمن البلدي على السمن المستخرج من الحليب، ويحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة. أما السمن النباتي فهو بديل نباتي للسمن البلدي ويتم إنتاجه عادة من زيوت النباتات المختلفة مثل زيت الصويا أو زيت النخيل أو زيت الذرة، والسمن النباتي مناسب أكثر للصحة في حال عدم إدخال دهون متحولة إليه، ولكن هناك العديد من منتجات السمن النباتي المضاف إليها الدهون المتحولة لذلك يجب الحرص على اقتناء الأنواع المناسبة والصحية.

 

يمكن التفريق بين السمن البلدي والسمن النباتي من خلال النظر إلى قائمة المكونات، فعادة ما يحتوي السمن البلدي على دهون الأبقار فقط، أما السمن النباتي فيحتوي على زيوت نباتية مختلفة، كما أن السمن النباتي يمكن أن يكون خاليًا من الدهون المشبعة، في حين أن السمن البلدي يحتوي عليها بشكل عام.

 

يمكن أيضًا التفريق بين السمن البلدي والسمن النباتي من خلال النكهة والرائحة، فالسمن البلدي يعطي نكهة ورائحة خاصة به، بينما السمن النباتي يمكن أن يكون أقل في النكهة والرائحة، ويمكن أن يحتوي على نكهات أو روائح مضافة لتعويض ذلك.

 

للمزيد:

• فوائد السمن النباتي غير المهدرج
• ما الفرق بين الزبدة والمارغرين
• الدهون المشبعة، هل هي مفيدة أم مضرة للجسم

وزنك الحالي مناسب و الوزن المثالي لك 59 و كذلك الوزن المقترح منك 60 أيضا مناسب. ببساطة يمكنك زيادة وزنك من خلال زيادة كمية السعرات المتناولة و يمكنك تناول المكسرات ، التمر ، الفواكة المجففة و غيرها كما يمكنك تناول (الانشور) و هو مكمل غذائي يباع في الصيدليات بمعدل كوب يوميا حسب تعليمات التحضير المدونة على العلبة

يوجد العديد من فوائد استهلاك سمك السلمون، إلا أن بعض الأشخاص يبحثون عن فوائد محددة لفئة معينة من الأشخاص، وقد تكثر التساؤلات حول أمر ما هي فوائد السلمون للرجال؟

 

تجدر الإشارة إلى أن فوائد السلمون لا تنحصر فقط باحتوائه على أحماض أوميغا 3 الدهنية فقط، بل يوجد العديد من الفوائد الأخرى التي تستدعي إضافة سمك السلمون للنظام الغذائي للرجال للحصول على الصحة الجيدة داخل وخارج الجسم، ومن أبرز فوائد السلمون للرجال ما يلي:

• الحفاظ على صحة البروستاتا والوقاية من سرطان البروستاتا وغيرها من الأمراض التي قد تصيبها، حيث يحتوي سمك السلمون على أوميغا 3 التي تمنع تورم غدد البروستاتا.
• الحفاظ على الصحة العقلية والوقاية من تدهورها ومنع الإصابة بالاكتئاب، وذلك نتيجة أحماض أوميغا 3 الدهنية المختلفة.
• الوقاية من الإصابة بالخرف، نتيجة أحماض أوميغا 3 الدهنية المختلفة التي تمنع الالتهابات.
• الوقاية من الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، عن طريق ضبط ضغط الدم، ومنع ترسب الدهون في الشرايين.
• العمل على تعزيز الصحة الجنسية، وزيادة الرغبة الجنسية، نتيجة رفع مستويات الدوبامين في الدماغ.
• العمل على تزويد الجسم بالبروتينات الضرورية، التي تساعد على زيادة الطاقة وبناء العضلات وتسهيل عملية فقدان الوزن لأنها تعزز الشعور بالشبع.
• الحفاظ على صحة المفاصل، والوقاية من الإصابة بألم أو مشاكل المفاصل المختلفة عن طريق تزويد الجسم بالسيلينيوم.
• الحفاظ على صحة العيون وحاسة النظر.
• الوقاية من الإصابة بالأمراض وتعزيز عمل جهاز المناعة، نتيجة تزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
• العمل على تزويد الجسم بالسيلينيوم الضروري لتحسين كل من عدد وحركة الحيوانات المنوية.

للمزيد:

• فوائد السلمون الصحية، وما هي اضراره المحتملة

يوجد العديد من أنواع التوابل المختلفة التي تختلف في فوائدها المحتملة والآثار الجانبية المرتبطة بها، ومن أبرز التساؤلات التي تدور حول السماق ما هي فوائد السماق المطحون؟ أو هل السماق صحي؟ وغيرها الكثير.

 

وعلى الرغم من عدم وجود الدراسات الكافية التي تثبت أضرار استهلاك السماق، إلا أنه يعد من التوابل الصحية التي ينصح باستهلاكها، نظراً لفوائدها المحتملة التي تشمل ما يلي:

• العمل على تزويد الجسم بمضادات الأكسدة، مثل التانينات والأنثوسيانين والفلافونويد، التي لها دور في الوقاية من تلف الخلايا وتقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات في الجسم.
• العمل على تزويد الجسم بالفيتامينات الضرورية، خاصة فيتامين سي وفيتامينات ب المتعددة.
• العمل على تعزيز توازن مستويات السكر في الدم، خاصة لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري النوع الثاني.
• التخفيف من ألم وإجهاد العضلات، مما يساعد في تحسين الأداء الرياضي.
• التأثير المضاد للالتهاب، مما يساعد في التخلص من الالتهابات البكتيرية والفطرية.
• الوقاية من الإصابة بالسرطان، أو أمراض القلب وغيرها.
• الوقاية من فقدان العظام عند الأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام.

للمزيد:

• علاج ضغط الدم المرتفع بطرق طبيعية وبدون أدوية
• أشياء غير متوقعة تسبب حساسية الجلد

إن لون الشمندر الأحمر المميز يجعله مرغوباً للاستهلاك ضمن النظام الغذائي، وقد تكثر التساؤلات حول الشمندر ومنها ما هي فوائد الشمندر المسلوق؟ أو ما هي فوائد الشمندر الاحمر؟ وغيرها الكثير.

 

تشمل أبرز فوائد الشمندر المسلوق، ما يلي:

• توفير العديد من العناصر الغذائية الضرورية بسعرات حرارية منخفضة، خاصة الألياف الغذائية، وحمض الفوليك، والنحاس، والبوتاسيوم، والمنغنيز وغيرها الكثير.
• تزويد الجسم بالنترات، التي تساعد على خفض ضغط الدم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية وغيرها.
• تحسين الأداء الرياضي وذلك عن طريق تحسين استخدام الأكسجين وزيادة القدرة على التحمل.
• تقليل الالتهاب في الجسم.
• تحسين صحة الجهاز الهضمي.
• تحسين تدفق الدم نحو الدماغ، وبالتالي تحسين عملية الإدراك.
• إبطاء وتأخير نمو وانقسام الخلايا السرطانية.

إلا أنه يفضل استهلاك الشمندر النيء أي الطازج قبل أن يتم سلقه، وذلك لتجنب فقدان أي من العناصر الغذائية الضرورية.

للمزيد:

• الشمندر لتخفيف الوزن
• فوائد الشمندر الصحية

يحتوي كل نظام غذائي على نسبة محددة من الدهون التي يجب استهلاكها بنسبة محددة، حيث أنه مصدر ضرورة لتزويد الجسم بالطاقة، إلا أن بعض التساؤلات المهمة تبقى بحاجة لإجابة ومنها هل زيت الكانولا يرفع الكولسترول؟

 

تجدر الإشارة إلى أنه يشعر بعض الأشخاص بالقلق من ارتفاع الدهون والكولسيترول في الدم نتيجة زيادة خطر أمراض القلب والأوعية الدموية، إلا أن استهلاك زيت الكانولا مقارنة بزيت عباد الشمس والدهون المشبعة والزبدة والمارجرين يساعد في خفض مستويات كل من الكوليسترول الكلي، والبروتين الشحمي منخفض الكثافة أو ما يسمى الكوليسترول الضار خاصة لدى كبار السن، بشرط عدم المبالغة في استهلاكه.

 

ويمكن توضيح محتويات زيت الكانولا، كما يلي:

• أحماض أوميغا 3 الدهنية: 9٪ -11٪.
• دهون أحادية غير مشبعة 63٪.
• فيتوستيرول، التي تعمل على تقليل امتصاص الكوليسترول في الجسم.

للمزيد:

• السمن النباتي غير المهدرج
• دليلك الصحي لأنواع الزيوت المختلفة