هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيداً؟
مفيد
غير مفيد
تعرف الأغذية الوظيفية (بالإنجليزية: Nutraceutical or Functional Food) بأنها أغذية ذات قيمة غذائية عالية، ويوجد العديد من الفوائد الصحية والعلاجية حيث أنها تقي من أمراض سوء التغذية (بالإنجليزية:Malnutrition)، مثل الكساح (بالإنجليزية: Rickets)، وتشوهات الأجنة، ومشاكل النمو التي تحدث بسبب أمراض الغدة الدرقية.
اكتسبت الأغذية الوظيفية شهرة كبيرة في المجالين الصحي والعلاجي في الأونة الأخيرة، ووجد أن الفتيات يستخدمنها بنسبة أكبر من الرجال. تحتوي بعض أنواعها على المكملات الغذائية أو مكونات إضافية أخرى لتحسين صحة الجسم، ومن الأمثلة عليها الأغذية المدعمة بالفيتامينات والمعادن مثل:
وأيضاً الأغذية الغنية بالمغذيات مثل:
ومن الجديد بالذكر أن الأغذية الوظيفية قد تسبب خطراً إذا تم تناولها بكميات كبيرة ودون اتباع تعليمات الطبيب، كما أن لها تداخلات مع بعض الأدوية يجعلها تسبب ضرراً للجسم خصوصاً عند كبار السن، والأطفال، والأشخاص المصابين بالأمراض المزمنة، إذا لم يتم الفصل بين تناولها وتناول الدواء بوقت محدد.
اقرأ أيضاً: مخاطر المكملات الغذائية لكمال الأجسام.
تقسم الأغذية الوظيفية إلى مجموعتين:
تعرف الأغذية الوظيفية الطبيعية (بالإنجليزية: Conventional Functional Foods) بأنها الأغذية التي تحتوي على مغذيات طبيعية عالية القيمة مثل الڤيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والدهون الصحية، ومن الأمثلة عليها:
تعرف بأنها الأغذية التي يتم تدعيمها بمكونات إضافية مثل الڤيتامينات والمعادن والألياف والمعينات الحيوية لزيادة فوائدها الصحية، ومن الأمثلة عليها:
تمتاز الأغذية الوظيفية بالعديد من الفوائد الصحية حيث أنها:
عندما يتنوع النظام الغذائي ويشتمل على كل من الأغذية الوظيفية الطبيعية والمصنعة فإنه يساعد على الحصول على كافة المغذيات التي يحتاجها الجسم ويقي من أمراض سوء التغذية، ولذلك وجد أنه منذ أن ظهرت الأغذية الوظيفية في العالم قلت أعداد المصابين بأمراض سوء التغذية، فمثلاً عندما تمت إضافة القمح المدعم بالحديد في الأردن قلت معدلات أنيميا نقص الحديد بين الأطفال إلى النصف.
تضيف الأغذية الوظيفية العديد من المغذيات النافعة لصحة الجسم لذلك تقي من الأمراض، ومن أمثلة هذه المغذيات:
للمزيد: ارتجاع المرئ
بعض المغذيات تكون ضرورية للنمو والتطور السليم للجسم في الأجنة والأطفال مثل:
Rachael Link, MS, RD. What Are Functional Foods? All You Need to Know. Retrieved on the 12nd of April, 2020, from:
https://www.healthline.com/nutrition/functional-foods
:Mayoclinic. Nutrition and healthy eating. Retrieved on the 12nd of April, 2020, from
:István G. Télessy. Nutraceuticals chapter in The Role of Functional Food Security in Global Health,2019. Retrieved on the 12nd of April, 2020, from
https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/nutraceutical
Svetoslav Handjiev, Teodora Handjieva-Darlenska, Aneliya Kuzeva. The Role of Bee Products in the Prevention and Treatment of Cardiometabolic Disorders: Clinico-Pharmacological and Dietary Study chapter 26 in The Role of Functional Food Security in Global Health,2019. Retrieved on the 12nd of April, 2020, from:
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128131480000268#!
AhmadSulaeman, Al MukhlasFikri, NurbaniKalsum and MahaniMahani. Trigona Propolis and Its Potency for Health and Healing Process chapter 25 in The Role of Functional Food Security in Global Health,2019. Retrieved on the 12nd of April, 2020, from:
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128131480000256
:Ansley Hill, RD, LD. 12 Potential Health Benefits of Royal Jelly. Retrieved on the 12nd of April, 2020, from
هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيداً؟
مفيد
غير مفيد
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
الأغذية المعدلة وراثيًا (بالإنجليزية: Genetically Modified Foods) هي الأطعمة التي تم تغيير جيناتها بشكل اصطناعي باستخدام التقنيات الحديثة في الوراثة، وذلك لتحسين خصائصها مثل المتانة، والمقاومة للآفات والأمراض، أو لتحسين قيمتها الغذائية، ومن الأمثلة على هذه الأطعمة الذرة المعدلة وراثيًا والصويا المعدلة وراثيًا.
أما الأغذية المصنعة (بالإنجليزية: Processed Foods) فهي الأطعمة التي تم تعديلها أو تغييرها بشكل اصطناعي لتحسين مذاقها، أو مدة صلاحيتها، أو سهولة استخدامها، ومن الأمثلة عليها:
بشكل عام فإن الأطعمة المعدلة وراثيًا ليس لها مخاطر صحية ناجمة عن عملية التعديل الوراثي، بينما الأطعمة المصنعة فإن استهلاكها بكميات مرتفعة فقد تم ربطه بالفعل بالعديد من المخاطر الصحية، لذلك دائمًا ما ينصح بالحد من استهلاك الأطعمة المصنعة.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
محتوى طبي موثوق من أطباء وفريق الطبي
أخبار ومقالات طبية
آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين
144 طبيب
موجود حاليا للإجابة على سؤالك
هل تعاني من اعراض الانفلونزا أو الحرارة أو التهاب الحلق؟ مهما كانت الاعراض التي تعاني منها، العديد من الأطباء المختصين متواجدون الآن لمساعدتك.
ابتداءً من
7.5 USD فقط
ابدأ الانمصطلحات طبية مرتبطة بتغذية
أدوية لعلاج الأمراض المرتبطة بتغذية