هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيداً؟
مفيد
غير مفيد
تعد الفيتامينات عنصراً أساسياً في بناء جسم الإنسان وتطوره، ويوجد 13 نوع من الفيتامينات الموجودة في جسم الإنسان، ولكن لا يعتبر فيتامين U منها، وسمي فيتامين U بهذا الاسم لدوره الفعال في علاج القرحة (بالإنجليزية: Ulcer). فيتامين U هو عبارة عن أنزيم يدعى س-ميثل ميثيونين (بالإنجليزية: s-methylmethionine) الذي له دور كبير في علاج الكثير من الأمراض المرتبطة بالجهاز الهضمي والأمعاء والوقاية منها. ويعتبر نبات الملفوف المصدر الأكثر شهرة للحصول على فيتامين U ويمكن الحصول عليه أيضاً في بعض النباتات الخضراء كالكرفس، والسبانخ، واللفت، والبقدونس أو من المكملات الغذائية.
أثبتت بعض الدراسات أن فيتامين U يملك بعض الفوائد المهمة من أبرزها:
يمكن أن تدمر درجة الحرارة العالية فيتامين U الموجود في الغذاء، وعلى سبيل المثال يفقد نبات الملفوف من 3 -4% من محتواه من فيتامين U عندما يتم طهوه لمدة 10 دقائق، و13% إذا تم طهوه لمدة ساعة. وتجدر الإشارة إلى أن فيتامين U لا يتأثر بدرجات الحرارة المنخفضة حتى في حال تجميده.
في الآونة الأخيرة تم التركيز على صحة جسم الإنسان في جميع أنحاء العالم حيث تم عمل دراسات شاملة للأغذية وخصوصاً الخضراوات والفواكة لعمل قاعدة بيانات تتضمن أهمية ووظيفة بعض المركبات على صحة جسم الإنسان والوقاية من بعض الأمراض. واختصت بعض الدراسات في معرفة مستويات فيتامين U في العديد من الأغذية حيث تم تحديد مستوياته في 26 نوعاً من النباتات الغذائية، ووجد أن كمية فيتامين U تختلف باختلاف أجزاء النبات المأخوذ منه، وفيما يلي بيان لأبرز النباتات التي تحتوي فيتامين U ونسبها:
أقرأ ايضاً: الفيتامينات
للمزيد: النظام الغذائي لمرضى قرحة المعدة
Starkelnutrition. Vitamin U. Retrieved on the 18th of Aug, 2019, from:
https://www.starkelnutrition.com/2018/vitamin-u/
Healthdirect. Stomach ulcers. Retrieved on the 18th of Aug, 2019, from:
https://www.healthdirect.gov.au/stomach-ulcers
Michael Ash. The Use Of Vitamin U For Gastric Ulcer Recovery. Retrieved on the 18th of Aug, 2019, from:
https://www.clinicaleducation.org/resources/reviews/the-use-of-vitamin-u-for-gastric-ulcer-recovery/
Ann Dermatol. Inhibitory Effect of Vitamin U (S-Methylmethionine Sulfonium Chloride) on Differentiation in 3T3-L1 Pre-adipocyte Cell Lines. Retrieved on the 18th of Aug, 2019, from:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3283849/
Euromd. Vitamin U: Why It’s Important. Retrieved on the 18th of Aug, 2019, from:
DukSung Women’s University. Determination of Vitamin U in Food Plants. Retrieved on the 20th of Aug, 2019, from:
هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيداً؟
مفيد
غير مفيد
سؤال من أنثى سنة
سؤال من ذكر سنة
سؤال من أنثى سنة
سؤال من ذكر سنة
محتوى طبي موثوق من أطباء وفريق الطبي
أخبار ومقالات طبية
آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين
144 طبيب
موجود حاليا للإجابة على سؤالك
هل تعاني من اعراض الانفلونزا أو الحرارة أو التهاب الحلق؟ مهما كانت الاعراض التي تعاني منها، العديد من الأطباء المختصين متواجدون الآن لمساعدتك.
ابتداءً من
7.5 USD فقط
ابدأ الانمصطلحات طبية مرتبطة بفيتامينات و معادن
أدوية لعلاج الأمراض المرتبطة بفيتامينات و معادن