تعليب | Boxing

تعليب

ما هو تعليب

التعليب طريقة تعبئة المأكولات بعد تعقيمها، وقد ساعد علم الجراثيم وكيمياء الأغذية، والتقدم في طرق طبخ المأكولات على جعل تعبئة الأغذية من أهم خصائص الحياة الحديثة.

تحفظ المأكولات في المصانع بنفس الطريقة المتبعة في المنازل، إلا أنها تتم في المصانع بآلات دقيقة وخبرة أكثر، وتحتاج تعبئة المأكولات إلى سرعة العمل ونظافة الخامات، منعاً لضياع الفيتامينات، والتلف بواسطة الجراثيم وتغير الإنظيمات، مما يفسد مذاق الطعام وشكله. ويتم تفريغ الهواء من العبوات بطريقة الغلق الساخن، أو بطريقة ميكانيكية أخرى.

استخدمت الزجاجات في بداية التعليب، ثم لوحظ ضخامتها وارتفاع ثمنها، وقابليتها للكسر، فاخترعت عبوت الصفيح منذ عام 1810، وقد بدأت عبوات اللدائن (البلاستيك) تغزو الأسواق والمصانع في جميع أغراض التعليب تقريباً.

هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيداً؟

happy مفيد

sad غير مفيد

أسئلة وإجابات مجانية مقترحة متعلقة بصحة عامة

سؤال من أنثى سنة 32

في صحة عامة

ما الوقت المناسب التعرض للشمس لامتصاص فيتامين د خاصة في بيئة درجة حرارة الشمس فيهامرتفعة ونوع البشرة حنطية اللون قابلة...

الوقت المناسب هو ساعات النهار ألأولى أو في ساعات المساء قبيل غروب الشمس..ينصح بتجنب التعرض المباشر لأشعة الشمس بين الساعة التاسعة صباحا والرابعة عصرا في منطقة الخليج بسبب شدة اشعة الشمس وتعامدها في هذا الوقت أغلب ايام السنة

سؤال من أنثى سنة

في صحة عامة

اشكركم جزيل الشكر على المعلومات القيمة جعلها الله في ميزان حسناتكم. سؤالس اليوم هو هل الاشعاب المختلطة بالعسل مضرة ام...

العسل وحبة البركة والحلبة كلها فوائد للناس ،وليس هناك أي ضرر من أكلها حتى ولو من فشل كلوي، فالحلبة تدر البول وتنظف الكلى وتحرضها ، وحبة البركة حث الرسول صلى الله عليه وسلم على التداوي به،واما العسل فقد جعله الله تعالى شفاء للناس

144 طبيب

موجود حاليا للإجابة على سؤالك

bg-image

هل تعاني من اعراض الانفلونزا أو الحرارة أو التهاب الحلق؟ مهما كانت الاعراض التي تعاني منها، العديد من الأطباء المختصين متواجدون الآن لمساعدتك.

ابتداءً من

7.5 USD فقط

ابدأ الان

مصطلحات طبية مرتبطة بصحة عامة

أدوية لعلاج الأمراض المرتبطة بصحة عامة