الغذاء الصحي و غير الصحي

يجدر الذكر أن الطعام الصحي يتحول إلى أكل غير صحي عند الإفراط في تناوله أو تناوله بطريقة غير صحية، وينطبق ذلك على جميع الأطعمة والمشروبات بما يتضمن شرب الماء، فالإفراط في شرب الماء له أيضًا بعض المضاعفات الصحية على الجسم.

يطلق مصطلح الأطعمة غير الصحية أيضًا على جميع أنواع اللحوم المصنعة والأطعمة الغنية بالسكر أو الملح أو بأحد العناصر التي يؤدي تراكمها في الجسم إلى تطور بعض المضاعفات الصحية الخطيرة.

للمزيد:

• هل أنت مصاب بهوس الطعام الصحي؟
• الغذاء غير الصحي، مكونات، أضرار، أمثلة عليه

سوف أبين لك فيما يأتي مجموعة من الأمثلة على الأطعمة الصحية:

• الخضروات والفواكه بمختلف أنواعها.
• الحبوب الكاملة، مثل الأرز البني، والشوفان، والحبوب الكاملة الأخرى.
• الدهون الصحية، مثل زيت الزيتون، والأسماك الدهنية مثل السلمون.
• البروتينات الصحية، مثل الحمص، والفاصوليا، واللحوم الحمراء، والأسماك.

للمزيد:

• أمثلة على الطعام غير الصحي

• البروتينات.
• الدهون الصحية.
• الكربوهيدرات أو السكريات.
• المعادن.
• الفيتامينات.
• الألياف.

لا يشترط تواجد جميع هذه العناصر في نفس الطبق الغذائي لاعتباره طبقًا صحيًا، ولكن يجب تواجد جميع هذه العناصر وبتوازن في مجمل الأطعمة التي يتم تناولها بشكل يومي.

للمزيد:

• تعريف الطبق الغذائي الصحي
• الغذاء غير الصحي، مكوناته، أضراره، أمثلة عليه

أما بالنسبة للطعام الصحي للرجال فلا يوجد طعام محدد مفيد للرجال، ويجب الالتزام بالنظام الغذائي الصحي العام كما تم توضيحه، وأنصحك باستشارة أخصائي التغذية لتحديد نظام غذائي صحي بناءً على حالتك الصحية.

للمزيد:

• التغذية الصحية للرياضيين: العناصر الضرورية والصحية
• كيف تحصل على التغذية السليمة أثناء العمل؟

النظام الغذائي الصحي يتكون من مجموعة متنوعة من المكونات الغذائية التي تلبي احتياجات الجسم وتساعده على الحفاظ على صحته، وهناك بعض المبادئ الأساسية للنظام الغذائي الصحي، وتشمل الآتي:

• يجب تناول كميات كافية من الفواكه والخضروات المتنوعة يوميًا، حيث توفر العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية.
• يجب تضمين مصادر جيدة للبروتين في النظام الغذائي مثل اللحوم الخالية من الدهون، والأسماك، والبقوليات، والمكسرات والبذور.
• يفضل استهلاك الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والشوفان والقمح الكامل، حيث تحتوي على الألياف والعناصر الغذائية الأخرى بشكل أكبر من الحبوب المكررة.
• يمكن تضمين الحليب والألبان في النظام الغذائي، لغناها بالعديد من العناصر المهمة، مثل البوتاسيوم، والكالسيوم، والبروتينات.
• يجب الحد من استهلاك الدهون المشبعة والزيوت المهدرجة، واختيار الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والأسماك الدهنية.
• يجب الحد من استهلاك السكر المضاف والأطعمة المالحة، واستخدام التوابل الطبيعية بدلاً من إضافة كميات كبيرة من الملح.
• يجب الحرص على شرب كميات كافية من الماء للمحافظة على ترطيب الجسم والمساعدة في وظائف الجسم الأخرى.

للمزيد:

• الغذاء الصحي لمواجهة فقدان الشهية
• التغذية الصحية للرياضيين