ازالة الدهون عن اللحوم

في الحقيقة، الزبادي اليوناني يحتوي على كمية كبيرة من الدهون المشبعة مقارنة بالزبادي العادية، ولكن هذا لا يعني بالضرورة أنه غير صحي، فالدهون المشبعة هي جزء من النظام الغذائي الصحي ولكن يجب تناولها باعتدال وفي إطار نظام غذائي صحي متوازن، وبالتأكيد فإن صنع الزبادي في المنزل أفضل وصحي أكثر.

بالنسبة للدهون غير المشبعة فإنها توجد في الأغذية النباتية مثل الأفوكادو والمكسرات والزيوت النباتية مثل زيت الزيتون، كما أن بعض أنواع الأسماك مثل السلمون والتونة والسردين تحتوي على الدهون غير المشبعة الصحية التي تعتبر جزءًا هامًا من النظام الغذائي الصحي، لذلك ينصح بتناول مصادر مختلفة للدهون غير المشبعة وتناولها باعتدال كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن.

للمزيد:

لا، الدهون الصحية ليست ضارة بالنسبة لمرضى ارتفاع نسبة الدهون الضارة في الدم، بل على العكس تساعد الدهون الصحية في خفض نسبة الكولسترول السيء والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

الطريقة الأكثر فعالية لرفع مستوى الدهون النافعة في الجسم هي النظام الغذائي الصحي والمتوازن والذي يشمل الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصحية، ومنها الآتي:

• الأسماك الدهنية مثل السلمون، والسردين، والتونة.
• المكسرات مثل اللوز، والجوز، والفستق.
• الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون وزيت دوار الشمس.

نعم، الدهون غير المشبعة هي الدهون الصحية، وتشمل الدهون غير المشبعة الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون الثنائية غير المشبعة، وتساهم هذه الدهون في خفض الكولسترول الضار وتحسين صحة القلب.

سوف أبين لك فيما يأتي مجموعة من الأطعمة الغنية بالدهون غير المشبعة:

• الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة.
• المكسرات والبذور مثل اللوز والجوز.
• زيت الزيتون وزيت الكانولا وزيت دوار الشمس.

ينبغي الحرص على تناول الدهون غير المشبعة بشكل معتدل، حيث أن جميع الدهون تحتوي على نفس عدد السعرات الحرارية، وإذا تم تناول كميات كبيرة منها، فإنها قد تؤدي إلى زيادة في الوزن ورفع مستويات الدهون في الجسم، لذلك يجب تناول الدهون غير المشبعة كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن.

أما بالنسبة للدهون المتحولة فهي نوع من الدهون السيئة على الصحة، حيث يتم إنتاجها من خلال تحويل زيوت نباتية سائلة إلى دهون صلبة من خلال عملية تعرف بالهدرجة، ويتم استخدام هذه الدهون في بعض الوجبات السريعة، وبعض أنواع الحلويات، والمعجنات، وينصح دائمًا بالحد من التعرض لهذا النوع من الدهون لما له من تأثيرات سلبية على الصحة، ومن الآثار السلبية للدهون المتحولة على الصحة ما يأتي: