نظام حمية برات الغذائي

دايت برات (بالإنجليزية: BRAT) عبارة عن اختصار يشير إلى الأغذية المدرجة في هذا النظام الغذائي وهي الموز، والأرز، وخل التفاح، والخبز المحمص. ويهدف هذا النظام الغذائي للمساهمة في علاج الإسهال والغثيان والقيء وأنواع أخرى من أمراض المعدة.

نظراً لأن الأطعمة الموجودة في نظام حمية برات تحتوي على مستويات منخفضة من البروتين، والدهون، والألياف، فإنها تعتبر سهلة الهضم ولطيفة على المعدة. قد يساعد الالتزام بتناول هذه الأطعمة بعد حدوث الغثيان، والإسهال، والقيء على الشعور بتحسن أسرع، ومع ذلك، هناك العديد من المخاطر المرتبطة بنظام حمية برات، مثل نقص بعض العناصر الغذائية وانخفاض السعرات الحرارية، مما أدى إلى أن بعض المنظمات الصحية لم تعد توصي به كخيار علاجي.

يعتقد أن تناول الأطعمة المدرجة في نظام برات الغذائي يفيد في علاج اضطراب في المعدة والإسهال لعدة أسباب:

• جعل البراز أكثر تماسكا: هذه الأطعمة نشوية وذات نسبة منخفضة من الألياف، مما قد يساهم في تماسك البراز.
• لطيفة على المعدة: لأن هذه الأطعمة قليلة الدهون والبروتين، فمن غير المرجح أن تؤدي إلى تهيج المعدة أو تسبب أي ضغط على الجهاز الهضمي.
• لا تسبب الغثيان: لا تميل هذه الأطعمة إلى التسبب في حدوث الغثيان أو القيء، بسبب نكهتها اللطيفة وغياب الروائح القوية.

لا بد من الإشارة إلى أن دايت برات هو نظام غذائي يستخدم للسيطرة على عمل الجهاز الهضمي ويستخدم لفترة قصيرة جداً، وفي حال اتباعه مدة طويلة يمكن أن يسبب سوء تغذية لافتقاره العديد من العناصر المهمة التي يحتاجها الجسم، وقد يسبب أيضاً زيادة الوزن.

عند اتباع نظام حمية برات، يجب تجنب الأطعمة التي قد تسبب ضغطا على المعدة أو الأطعمة التي تكون أكثر عرضة من غيرها لإثارة الغثيان أو القيء ، مثل:

• منتجات الألبان: قد يصعب هضم الحليب، والجبن، والآيس كريم أثناء الإصابة باضطراب في المعدة. ومع ذلك، فإن اللبن الزبادي والفطر الهندي هما استثناءان، حيث أنهما يحتويان على البكتيريا النافعة التي تساعد على الهضم.
• السكر: الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من السكر، مثل الكعك، والمشروبات الغازية، والحلوى، والشوكولاتة قد تتسبب في جعل الأعراض أكثر سوءاً.
• الأطعمة الغنية بالدهون: يمكن أن تكون الأطعمة الدهنية صعبة الهضم وقد تجعل الإسهال يزداد سوءًا.
• الكحول هو مدر للبول ويمكن أن يسبب الجفاف، كما يمكن أن يتسبب في تهيج المعدة أيضاً.
• مادة الكافيين: توجد هذه المادة في القهوة والشاي والمشروبات الغازية، والتي تعمل مدر خفيف للبول.
• الأطعمة الحارة:  يمكن أن تتسبب في تهيج المعدة.
• المحليات الصناعية: مثل السوربيتول والسكروز، يمكن أن تسبب الإسهال لدى بعض الأشخاص.
• بعض الخضروات: الخضروات، مثل البروكلي والقرنبيط، بالإضافة إلى الفاصوليا، تميل إلى التسبب في غازات الأمعاء والانتفاخ.
• البروتينات الثقيلة: مثل شرائح اللحم والسلمون، حيث يصعب هضم البروتين، بالإضافة إلى أنه قد يسبب ضغطًا إضافيًا على المعدة، خاصة إذا كان يحتوي على نسبة عالية من الدهون.

على الرغم من أن العديد من الأطباء ينصح بتطبيق نظام حمية برات منذ سنوات، إلا أن الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال (AAP) لم تعد توصي بهذا النظام الغذائي للأطفال والرضع، ويرجع ذلك لأن الأطعمة المدرجة في هذا النظام الغذائي مقيدة ولا تعطي الجسم ما يكفي من الفيتامينات والعناصر الغذائية. ومع ذلك، فقد كانت هناك دراسات حول بعض أطعمة برات وكيفية تأثيرها على الإسهال.

يحتوي الموز على البكتين، وهو نشا مفيد للجهاز الهضمي، وجدت إحدى الدراسات التي أجريت عام 2001 وتم نشرها في مجلة (Gastroenterology) أن الموز فعال في علاج الأطفال المصابين بإسهال مستمر. 

أظهرت دراسة أخرى تم نشرها عام 2016 في مجلة (Nursing And Midwifery Studies) أن الأرز يعالج الإسهال بفعالية عند استخدامه مع محلول الجفاف الفموي.

لكن (AAP) توصي بتطبيق نظام غذائي أكثر تنوعاً من نظام حمية برات عند الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي، كما توصي (AAP) بإطعام الأطفال نظاماً غذائياً متوازناً في أقرب وقت ممكن.

بالنسبة للبالغين والأطفال، فإن نظام برات الغذائي أفضل من عدم تناول أي أطعمة على الإطلاق، ولكن لا يجب استخدامه كحل طويل الأجل.

في حين أن اتباع نظام حمية برات لفترة زمنية محدودة (لا تزيد عن 48 ساعة) من غير المحتمل أن يتسبب في ضرر، يجب على الناس تجنب الاستخدام طويل الأجل لهذا النظام الغذائي، وذلك لأن الاستخدام المطول لنظام حمية برات قد يؤدي إلى سوء التغذية وانخفاض الطاقة لأنه لا يحتوي على مستويات كافية من:

• السعرات الحرارية.
• البروتين.
• الدهون.
• فيتامين أ.
• فيتامين ب 12.
• الكالسيوم.

نظراً للمخاطر والطبيعة التقييدية للنظام الغذائي، لم تعد الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال توصي باستخدام نظام برات للأطفال المصابين بالإسهال.

الجهد اللازم بذله لاتباع نظام حمية برات منخفضاً، ويرجع ذلك إلى أن هذا النظام الغذائي لا يتم اتباعه لفترة طويلة.

تكلفة حمية برات

لا يتسبب نظام برات الغذائي في أي تكلفة إضافية، وذلك لانخفاض أسعار الأطعمة المدرجة في هذا النظام الغذائي.

هل تناسب حمية برات النباتيين؟

يعد هذا الرجيم مناسباً جداً للنباتيين سواء الذين يتبعون نمط خضرية، أو نباتية الألبان، والبيض (بالإنجليزية: Lacto-ovo Vegetarian)، أو الذين يتبعون نمط الخضرية، أو النباتية الصرفة (بالإنجليزية: Vegan).

المراجع

Ashley Marcin. BRAT Diet: What Is It and Does It Work? Retrieved on the 12th of July, 2021, from:

https://www.healthline.com/health/brat-diet#food-list

Jayne Leonard. Everything you need to know about the BRAT diet. Retrieved on the 12th of July, 2021, from:

https://www.medicalnewstoday.com/articles/318255.php#What-is-the-BRAT-diet

Dan Brennan. The BRAT Diet. Retrieved on the 12th of July, 2021, from:

https://www.webmd.com/children/brat-diet

Rabbani GH1, Teka T, Zaman B, Majid N, Khatun M, Fuchs GJ. Clinical studies in persistent diarrhea: dietary management with green banana or pectin in Bangladeshi children. Retrieved on the 12th of July, 2021, from:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11522739