تناول الطعام في المطاعم ومحلات الوجبات السريعة

تناول الطعام في المطاعم ومحلات الوجبات السريعة

2015-07-05

 

أخبار الطبي-عمّان
قد يعتقد البعض أنّ الذهاب إلى المطاعم باهظة الثمن التي تقدم مختلف الوجبات صحي أكثر من الذهاب إلى محلات الوجبات السريعة التي تقدم البرغر وغيره من المأكولات السريعة. 
ولكن دراسة جديدة أُجريت في  جامعة إلينوي (University of Illinois) تقول أن المطاعم العادية تقدم وجبات غير صحية مليئة بالدهون والصوديوم تماماً كمطاعم الوجبات
السريعة ولا فرق بينهما صحياً. وقد نُشرت هذه الدراسة في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية.

علاقة مكان الأكل مع الاستهلاك اليومي للشخص من بعض المواد:

-  درس الباحثون البيانات الصحية لـِ 18,000 شخص من البالغين في من جميع أنحاء الولايات المتحدة.

- وجد الباحثون أنّ الناس الذين يأكلون في المطاعم يستهلكون موادً غذائية صحية (بما في ذلك الفيتامينات والبوتاسيوم وأحماض أوميغا 3 الدهنية ) مقارنةَ مع نظرائهم الذين زاروا
 مطاعم الوجبات السريعة، لكنهم في المقايل استهلكوا كميات أكبر من الملح \ الصوديوم.
- تناول الوجبات السريعة يزيد من كمية الصوديوم المستهلكة يوميا بمعدل 300 ملغم، في حين تضيف المطاعم العادية الأخرى ما معدله 412 ملغم من الملح \ الصوديم على
الاستهلاك اليومي.حيث أن جمعية القلب الأميركية توصي بأن يستهلك الناس أقل من 1500 ملغم من الصوديوم يوميا.
- تناول الطعام في المطاعم العادية يعني أن الناس استهلكوا في المتوسط 58 ملغم اضافية من الكوليسترول يوميا، مقارنة بالاشخاص الذين تناولوا وجبات الطعام المطبوخ في المنزل، في
حين أن الناس الذين يتناولون الوجبات السريعة استهلكوا ما يقارب 10 ملغم إضافية من الكوليسترول.
- بالنسبة لاستهلاك الدهون المشبعة فكان في المطاعم العادية 2.46 ملغم( أقل من محلات الوجبات السريعة) بينما بمحلات الوجبات السريعة 3.49 ملغم ، ولكن في المتوسط،
زائري كلا النوعين من المطاعم استهلكوا 10غرامات  اضافية من الدهون مقارنةً بالأشخاص الذين يتناولون العشاء في المنزل.
- وعموما، وجدت الدراسة أن الأشخاص الذين يأكلون خارج المنزل انتهوا باستهلاك حوالي 200 سعرة حرارية إضافية.
اقرا ايضا:
المصدر:
* لتعرف اكثر عن الموضوع تحدث مع طبيب الان .
تاريخ الاضافه : 2015-07-05 12:07:07
تاريخ التعديل : 2017-10-19 11:20:39

1 2 4